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初物の生真鱈白子

2019年09月06日

自然界とは、 上手く出来ているというか凄いなぁ〜!と思いますね♪ 自然の力を借りつつ醸されている日本酒を初め♪ 日本における季節毎の旬という四季の移り変わり等、素晴らしいと思います♪ 今日の「おいしそう」もその一つかも知れません。 なぜなら、 今季も何故か現状不調不漁が続く「秋刀魚」。 そんな中早くも出てきた『北海道沖獲り真鱈』! 今年の自然界では、サンマの代わりにどうぞ♪なのでしょうか? しかも成熟度も良い感じに育ち、もう「生でも十分美味しく頂けそう」な白子の状態です♪ 暑い日に「冷たく冷やした生白子」をポン酢で!♪ ではそんな自然界に感謝して美味しく頂きましょうかね♪ お楽しみ下さい♪ (⌒▽⌒)