カワハギ(ウマズラハギ)

2020年11月20日

『活〆カワハギ(ウマズラハギ)』 今朝も温かい朝でスタートしましたが、 11月も20日となり 海の中ではヤッパリもう冬支度なんでしょうね♪ 「肝」が大きく育ってきた『カワハギ』が水揚げされて来ました♪ 肝タップリの「肝醤油」に絡めて頂く「カワハギの味」は冬の醍醐味の一つですね♪ ちなみに♪ 今朝の「カワハギ」は「ウマズラハギ」で♪ 世間一般に「カワハギ」として市場に多く出回っている、 通称「カワハギ」の「ウマズラハギ」です♪ 美味しいですよ♪ お楽しみ下さい♪ (⌒▽⌒)