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活〆のメイタ鰈

2022年02月25日

『七ヶ浜産活〆の目痛鰈』 久しぶりに穏やかな朝の気温の今朝でした♪ 何か良い事あるかなぁ〜?♪っと、いつものように市場の中を廻って見たら♪ いましたねぇ♪ 七ヶ浜沖から「活物」で入って来ていたのが、 七ヶ浜でも珍しい「メイタガレイ」でした♪ 小型の鰈ですが身は滑らかでシットリとした舌触りで旨味もあって美味しい鰈です♪ 今朝は「活物」だったので、直ぐに「神経抜きの活〆」にしました♪ 美味しいお刺身になりますね♪ (⌒▽⌒)