活〆のメイタ鰈
2022年02月25日
『七ヶ浜産活〆の目痛鰈』 久しぶりに穏やかな朝の気温の今朝でした♪ 何か良い事あるかなぁ〜?♪っと、いつものように市場の中を廻って見たら♪ いましたねぇ♪ 七ヶ浜沖から「活物」で入って来ていたのが、 七ヶ浜でも珍しい「メイタガレイ」でした♪ 小型の鰈ですが身は滑らかでシットリとした舌触りで旨味もあって美味しい鰈です♪ 今朝は「活物」だったので、直ぐに「神経抜きの活〆」にしました♪ 美味しいお刺身になりますね♪ (⌒▽⌒)
旬味酒好 かん は、全国各地から選りすぐりの 地酒 と旬の肴を楽しめる、仙台 国分町の小さな 居酒屋 です。名古屋コーチン の玉子料理、イベリコ豚、手打ち蕎麦、ササニシキをご賞味ください。<BR> 地酒は 宮城 杜民 日高見 乾坤一 綿屋 伯楽星 橘屋 浦霞 その他 陸奥八仙 田酒 秋田杜氏 月の輪 浜地鳥 東の麓 山吹極 根知男山 飛露喜 等全国各地から取り揃えております。