今季初ガゼウニ

『石巻物のガゼウニ』 前回は「南三陸陸上養殖物でしたが、 今回は石巻から例年同様に水揚げされて来た「石巻海洋産ガゼウニ」が水揚げされて きました♪ 今季は「ウニ」にとって厳しいといわれている現状となっていますが♪ 今回の水揚げ物で、成育状況を予想するには大切な「ウニ」だと思って仕入れてみました。 時期的にも小ぶりですが、小さいわりにはシッカリとしている身の感じだったので ホッとしています♪ 「陸上養殖物」との味の違いはどうでしょうかね？ 楽しみです♪ (⌒▽⌒)