生鯨のウネス
2022年04月23日
『北海道函館沖混獲生ミンククジラのウネス』 函館沖の大型定置網に「7.2mのミンク鯨が迷い込んでしまい混獲されました。 「混獲」なので国の指導の下、定置網に掛かる他の生魚達同様の扱いとなり、 「生鯨」の状態で水揚げされました。 その中から、 今回は「ウネス」という部位を頂けたので、 「手作りのクジラベーコン」にします♪ (⌒▽⌒)
『北海道函館沖混獲生ミンククジラのウネス』 函館沖の大型定置網に「7.2mのミンク鯨が迷い込んでしまい混獲されました。 「混獲」なので国の指導の下、定置網に掛かる他の生魚達同様の扱いとなり、 「生鯨」の状態で水揚げされました。 その中から、 今回は「ウネス」という部位を頂けたので、 「手作りのクジラベーコン」にします♪ (⌒▽⌒)