三陸塩竈ひがしもの
2022年09月16日
『三陸塩竈ひがしもの』 三陸塩竈の東沖合いで 40キロ以上の目方があって 冷凍保存を施さない 「鮮度」、「色艶」、「脂のり」、「旨味」等を兼ね備えたもので、 塩竈の目利き(仲買人)としての誇りと確信をもって提供出来る物である事。 この条件を満たした「生メバチマグロ」が 『三陸塩竈ひがしもの』として認定され提供されます。 今年は昨日塩竈に於いて「初競」が行われ各社へ発送。 本日今季最初の「ひがしもの」を頂きます♪ (⌒▽⌒)
旬味酒好 かん は、全国各地から選りすぐりの 地酒 と旬の肴を楽しめる、仙台 国分町の小さな 居酒屋 です。名古屋コーチン の玉子料理、イベリコ豚、手打ち蕎麦、ササニシキをご賞味ください。<BR> 地酒は 宮城 杜民 日高見 乾坤一 綿屋 伯楽星 橘屋 浦霞 その他 陸奥八仙 田酒 秋田杜氏 月の輪 浜地鳥 東の麓 山吹極 根知男山 飛露喜 等全国各地から取り揃えております。