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三陸塩竈ひがしもの

2022年09月16日

『三陸塩竈ひがしもの』 三陸塩竈の東沖合いで 40キロ以上の目方があって 冷凍保存を施さない 「鮮度」、「色艶」、「脂のり」、「旨味」等を兼ね備えたもので、 塩竈の目利き(仲買人)としての誇りと確信をもって提供出来る物である事。 この条件を満たした「生メバチマグロ」が 『三陸塩竈ひがしもの』として認定され提供されます。 今年は昨日塩竈に於いて「初競」が行われ各社へ発送。 本日今季最初の「ひがしもの」を頂きます♪ (⌒▽⌒)