ウツムキ
2022年10月15日
『七ヶ浜のウツムキ』 七ヶ浜での通称が「ウツムキ」♪ 実は「アイナメ」です♪ 海の中の「根」に住み着いて動かないからか? 他のアイナメに比べて脂を多く蓄えているので、 体型が「うつむいている」ように見えるところから付いた通称のようです♪ 旨味も強めで美味しいんですよね♪ (⌒▽⌒)
旬味酒好 かん は、全国各地から選りすぐりの 地酒 と旬の肴を楽しめる、仙台 国分町の小さな 居酒屋 です。名古屋コーチン の玉子料理、イベリコ豚、手打ち蕎麦、ササニシキをご賞味ください。<BR> 地酒は 宮城 杜民 日高見 乾坤一 綿屋 伯楽星 橘屋 浦霞 その他 陸奥八仙 田酒 秋田杜氏 月の輪 浜地鳥 東の麓 山吹極 根知男山 飛露喜 等全国各地から取り揃えております。