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ナメタ鰈

2022年12月08日

『宮城のナメタカレイ』 最近はこの慣習も徐々に薄くなってきている気がしますが、 理由はわかりませんが、年末になると宮城の人達は何故か煮魚にした『ナメタ鰈』を 食べます♪ それがまた♪ 「冬のナメタ鰈」は、 身はシットリ♪そして脂がのってきて美味しくなるんですよね♪ 更に水揚げの中に時折り混じってくる「胡麻のような黒い斑点を持つ胡麻ナメタ」などは ナメタの中でも特に旨味も脂ものって美味しいですね♪ そして今年も宮城近海物の「ナメタ鰈」が漁れ始めてきました♪ ちなみに今朝のは、中にもいた「胡麻ナメタ」を頂いてきました♪ (⌒▽⌒)