神経抜き活〆天然真鯛
2026年05月11日
『神経抜き活〆天然真鯛』 塩竈沖から「活物」獲りで『天然真鯛』が活きたまま水揚げされてきました♪ 体高も良く♪1.9キロの立派な「天然真鯛」です♪ 早速「活〆」にしたのですが、そして今朝は更に「神経抜き」をおこなって、 更に更に美味しくなるような処理をしました♪楽しみです♪ \(^o^)/
旬味酒好 かん は、全国各地から選りすぐりの 地酒 と旬の肴を楽しめる、仙台 国分町の小さな 居酒屋 です。名古屋コーチン の玉子料理、イベリコ豚、手打ち蕎麦、ササニシキをご賞味ください。<BR> 地酒は 宮城 杜民 日高見 乾坤一 綿屋 伯楽星 橘屋 浦霞 その他 陸奥八仙 田酒 秋田杜氏 月の輪 浜地鳥 東の麓 山吹極 根知男山 飛露喜 等全国各地から取り揃えております。