活〆石鯛
2026年07月06日
『七ヶ浜沖獲り活〆石鯛』 産卵に向かってこれからが旨味がドンドン上がっていくのが「石鯛」ですね♪ 今朝、七ヶ浜沖の網に掛かっていた成魚の石鯛を「活〆」にしました♪ シットリとした口当たりの、白身の奥に拡がる身の旨味は「夏の石鯛」の醍醐味です♪ （＾∇＾）
『七ヶ浜沖獲り活〆石鯛』 産卵に向かってこれからが旨味がドンドン上がっていくのが「石鯛」ですね♪ 今朝、七ヶ浜沖の網に掛かっていた成魚の石鯛を「活〆」にしました♪ シットリとした口当たりの、白身の奥に拡がる身の旨味は「夏の石鯛」の醍醐味です♪ （＾∇＾）