モウカの星

『気仙沼沖獲りモウカザメの星（心臓）』 気仙沼沖獲りで有名な「モウカザメ」漁。 そんな中で久しぶりに『鮮度抜群のモウカザメの星』が入荷して来ました♪ 「モウカの星」とは「モウカザメの心臓」の事を指すのですが、 今朝は特に鮮度が良い「生の星」が入って来ていたんです♪ 鮮度の良い物だけが「生のレバー刺し」のように美味しく食べることができ♪ 焼いても美味しく頂けます♪見た目は凄いのですが、 食べるように下処理すると、栄養補給や暑い日の夏バテ防止対策等にも一役かいます♪ 珍しいので一度楽しんでみてください♪ （＾∇＾）