サヨリ
2018年02月16日
先ず「サヨリ」という名の由来は♪「沢(岸辺)寄り」に多く集まる魚の意。 からきてるようですね。全国に生息している為、この辺りでは初夏ですが、 一般的に旬は長くて♪南から北へ向かって「秋冬から春まで」と言われて、 「春を告げる魚」と呼ばれてますね♪今朝は、もう春が近づいた茨城から♪ もう間もなくやって来る春を感じる「サヨリのお刺身」をお楽しみ下さい♪ (⌒‐⌒)
旬味酒好「かん」
旬味酒好 かん は、全国各地から選りすぐりの 地酒 と旬の肴を楽しめる、仙台 国分町の小さな 居酒屋 です。名古屋コーチン の玉子料理、イベリコ豚、手打ち蕎麦、ササニシキをご賞味ください。<BR> 地酒は 宮城 杜民 日高見 乾坤一 綿屋 伯楽星 橘屋 浦霞 その他 陸奥八仙 田酒 秋田杜氏 月の輪 浜地鳥 東の麓 山吹極 根知男山 飛露喜 等全国各地から取り揃えております。
