新子(シンコ)
2018年02月27日
漁れ初めるには少し早い気はしますが♪出世魚「コノシロ」の幼魚である、 『新子(シンコ)』がやって来ました♪その年に孵化した５〜８?位迄の幼魚を 「シンコ」と呼び♪その後３年程度の寿命の中で、「コハダ」「ナカズミ」 そして、１６?以上サイズの成魚「コノシロ」迄成長していくんですよね♪ 先ずは春から初夏が旬と言われる「走りのシンコ」の味をお楽しみ下さい♪ (⌒‐⌒)
旬味酒好「かん」
旬味酒好 かん は、全国各地から選りすぐりの 地酒 と旬の肴を楽しめる、仙台 国分町の小さな 居酒屋 です。名古屋コーチン の玉子料理、イベリコ豚、手打ち蕎麦、ササニシキをご賞味ください。<BR> 地酒は 宮城 杜民 日高見 乾坤一 綿屋 伯楽星 橘屋 浦霞 その他 陸奥八仙 田酒 秋田杜氏 月の輪 浜地鳥 東の麓 山吹極 根知男山 飛露喜 等全国各地から取り揃えております。
