北海道鵡川の生ししゃも
2018年09月22日
北海道ムカワ町から釧路市にかけての太平洋沿岸に生息する日本固有の魚♪ 普段流通しているシシャモとは一線を画す旨さなのが「本ししゃも」です♪ そしてお刺身やお寿司で食べられる鮮度の『生本ししゃも』の旬も秋だけ！ 何とも言えない旨味甘味は格別ですね♪特に「ムカワ町産は最高♪」です♪ その「鵡川町」から旬の走りの「お刺身OK♪生本ししゃも」が入りました♪ 今朝到着の箱を開けて見たらば♪氷詰めの「生食対応対策済み」の一級品♪ これは皆さんに食べて喜んで頂くしかないと思ってゲットしちゃいました♪ しかしながら魚自体、お刺身用としての鮮度を保つのは難しく、お刺身は、 「本日のみ」の提供とさせて頂きます。ご了承下さい。では生柳葉魚の味♪ お楽しみ下さい♪ ＼(^o^)／ ちなみに、明日明後日はお休みさせて頂きます。 m(__)m