メジマグロ
2022年12月16日
『本メジマグロ』 大きくなっていくと「クロマグロ」になる『本メジマグロ』♪ 12月いっぱいで塩竈沖獲り限定ブランド鮪の「極上メバチマグロ」の 「ひがしもの」が終漁してしまいますが、 そこから2月くらい迄の間旬が訪れるのが、この『メジマグロ』です♪ 今回はちょっと小ぶりですが、第一弾の「本メジ」が入って来ました♪ 「本鮪」の幼魚なので、全体に柔らかな身質で味わいは軽やかな鮪です♪ これはこれで季節を感じるお魚ですね♪ (⌒▽⌒)
『本メジマグロ』 大きくなっていくと「クロマグロ」になる『本メジマグロ』♪ 12月いっぱいで塩竈沖獲り限定ブランド鮪の「極上メバチマグロ」の 「ひがしもの」が終漁してしまいますが、 そこから2月くらい迄の間旬が訪れるのが、この『メジマグロ』です♪ 今回はちょっと小ぶりですが、第一弾の「本メジ」が入って来ました♪ 「本鮪」の幼魚なので、全体に柔らかな身質で味わいは軽やかな鮪です♪ これはこれで季節を感じるお魚ですね♪ (⌒▽⌒)