活〆カワハギ
2024年10月11日
『冬のカワハギ(活〆)』 「宮城沖の冬のカワハギ」の「肝」が 魚体の成長と共に少しずつ大きく育ってきているようです♪ 先ずはまだ「走り」なので、体つきとしてはまだちょっと小ぶりではあるのですが、 同じ魚体の春の大きさから比べてみても、 冬のカワハギの「肝」は春より大きくなってきていますね♪ 「カワハギの肝和え」♪美味しいですね♪ ( ^∀^)
旬味酒好 かん は、全国各地から選りすぐりの 地酒 と旬の肴を楽しめる、仙台 国分町の小さな 居酒屋 です。名古屋コーチン の玉子料理、イベリコ豚、手打ち蕎麦、ササニシキをご賞味ください。<BR> 地酒は 宮城 杜民 日高見 乾坤一 綿屋 伯楽星 橘屋 浦霞 その他 陸奥八仙 田酒 秋田杜氏 月の輪 浜地鳥 東の麓 山吹極 根知男山 飛露喜 等全国各地から取り揃えております。