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活〆ボッケ

2024年10月28日

『七ヶ浜の活〆ボッケ』 地元での通称は「ボッケ」です♪ 本来「ケムシカジカ」と言って、この時期から冬場の間が美味しいですね♪ ちなみに、 ドンドン卵が育ってきた時の「ボッケ汁」の美味しさはなかなかだと思います♪ 今朝はまだ「走り」なので水揚げも少なく「活〆」で入って来ました♪ (^∇^)