活〆星鰈
2024年03月28日
『活〆星鰈(ハダガレイ)』 ヒラメの味に勝るとも劣らないとの呼び声が高い 水揚げ量がかなり少なく、「両側の縁側に丸い模様」があるところから 『星鰈(ホシガレイ)』♪ 七ヶ浜沖から船上活〆でやって来ました♪ ちなみに♪ 肌のようにキメの細かい身質だからでしょうか?とにかく美味しいですね♪ 地元では「ハダガレイ」と呼ばれ珍重されている鰈です♪ (^∇^)
旬味酒好 かん は、全国各地から選りすぐりの 地酒 と旬の肴を楽しめる、仙台 国分町の小さな 居酒屋 です。名古屋コーチン の玉子料理、イベリコ豚、手打ち蕎麦、ササニシキをご賞味ください。<BR> 地酒は 宮城 杜民 日高見 乾坤一 綿屋 伯楽星 橘屋 浦霞 その他 陸奥八仙 田酒 秋田杜氏 月の輪 浜地鳥 東の麓 山吹極 根知男山 飛露喜 等全国各地から取り揃えております。