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特大活ツブ貝
2026年02月03日
『特大活ツブ貝』
本日は「節分」ですね♪福はぁ〜内！鬼はぁ〜外！皆さんに福が訪れますように♪
今日は節分との関係はありませんが、
久しぶりに「七ヶ浜沖」から『特大サイズの活ツブ貝』が採れて来ていました♪
食べ応えがありそうですね♪
（＾∇＾）
ダルマ鰈
2026年02月02日
『近海ダルマガレイ』
塩竈沖から久々に『ダルマガレイ』が水揚げされてきました♪
近海で漁れる「マガレイ」でもなく「ヤナギガレイ」でもなく「マコガレイ」でもなく
勿論「アサバガレイ」でもありません。
『ダルマガレイ』です♪（＾∇＾）
お刺身にはむいていませんが、焼き魚だったり唐揚げだったりすると、なんとも味が深くて美味しい鰈なんです。
て
近海鏡鯛
2026年01月31日
『宮城沖近海カガミダイ』
ちょっと珍しい系で今が旬の『鏡鯛』。
若干ですが宮城の女川沖から水揚げされてきました♪
マトウ鯛の一族なので容姿は似ていますね。でもマトウ鯛よりはだいぶ美味しい魚です♪
見た目によらず、その上品な甘味はなかなかのものだと思います♪
お刺身良し♪炙り刺身良し♪特に「肝」は上品な甘味を感じますね♪
肝は、それだけ食べても美味しいし♪肝醤油なんかも最高ですね♪
（＾∇＾）
白魚
2026年01月30日
『初物白魚』
当店『今季初物の白魚』が「福島沖獲り」で入って来ました♪
来週にはちょっとだけ3月初旬の陽気の日がありそうな予報が出ました。
そして「白魚」♪
まだまだ「小ぶりの白魚」ですが、東北の春も近づいて来ているのでしょうね♪
（＾∇＾）
カサゴ
2026年01月29日
『女川沖獲りカサゴ』
漁師さんが「宮城県は女川沖」で
本人も驚く「１.7キロサイズ」の『カサゴ』を釣り上げてきました♪
美味しそうですね♪
ちなみに写真に写っている方が漁師さん本人です♪（＾∇＾）
マグタコ餃子
2026年01月28日
『マグタコ餃子』
宮城の海は荒れていて出漁出来ていないので、
本日は、宮城沖近海漁で獲れた「鮪と蛸と白身魚」を使った、
塩竈ギョウザセンターオリジナルの「海鮮餃子」を準備してみました♪
お肉を使わず、魚介類と餃子用の野菜のみで作り上げた「海鮮餃子」なんです♪
そして味の決め手は「塩竈藻塩」で丁寧に仕上げてある餃子です♪
今日は美味しい調理法として、「揚げ餃子」として召し上がって頂こうかと思います♪
外側は「パリッ」♪内側は「しっかりと美味しく仕上げた海鮮」の味をお楽しみ下さい♪
（＾∇＾）
活ホッキ貝
2026年01月27日
『宮城の黒ホッキ貝』
宮城の『活ホッキ貝』の中に、身がしっかりとした『黒ホッキ貝』を見つけました♪
きっと砂地ではない海の底から偶然育っていたのが採れてきたのでしょうね♪
美味しいと思います♪
（＾∇＾）
真鱈の白子（たらきく）
2026年01月26日
『真鱈の白子（たらきく）』
今朝の気温はかなり低くて寒い朝でしたね。
そんな朝の市場には「青森沖から真鱈の白子」が入って来ました♪
（＾∇＾）
カサゴ
2026年01月24日
『塩竈沖獲りカサゴ』
ここんところ寒い日が続いていますね。
宮城沖の海の中はどうなんでしょうかね。
暖冬暖冬と言われつつも、やっぱり今は極寒なのでしょうね。
だから？だと思うのですが、今朝の『カサゴ』は「小太りカサゴ」でした♪
美味しそうだったので頂いてきちゃいました♪（＾∇＾）
真河豚の白子
2026年01月23日
『マフグの初物白子』
今季も来ましたぁ〜！初物の『マフグの白子』です♪
炭火でジックリと焼いた時の美味しさは格別ですね♪
＼(^o^)／
天然寒ヒラメ
2026年01月22日
『活〆天然寒ヒラメ』
「大寒」を過ぎ、更に旨味の美味しさが増してきた「今が旬」の「地魚天然寒ヒラメ」。
コレマタ「活物での水揚げ」後に活〆♪
旬の『活〆寒ヒラメ』の美味しいお刺身を頂きましょう♪
（＾∇＾）
活〆婚姻色アイナメ
2026年01月21日
『活〆婚姻色アイナメ』
水槽に泳いでいました♪『婚姻色の雄アイナメ』♪
身に旨味を蓄えたこの色の活〆にした雄アイナメのその美味しさは、「アイナメ」の中でもこの時期ならではの美味しさですね♪
（＾∇＾）
真冬の太刀魚
2026年01月20日
『真冬の太刀魚』
東北地方も寒いのですが、
今朝は神奈川県沖漁物の『タチウオ』が入って来ました♪
サイズは勿論立派な、まさに「太刀魚」！
釣り漁物なので傷一つない見事な「太刀」ぶり♪
しかしそれもさることながら、脂ののりが素晴らしいんだろうなぁと感じさせるような
抜群の身のつきかたの『真冬の太刀魚』です♪
関東地方の冬の海もあなどれませんね。（＾∇＾）
マイワシ
2026年01月19日
『鹿児島沖漁マイワシ』
今日からまた当分寒い日が続きます。皆さん体調にはお気をつけ下さいね。
さて最近なかなか美味しそうに太った「真イワシ」が漁れてきていません。
そろそろ美味しい「マイワシ」が食べたいなぁと思っていたら、
当店では初の御目見えとなりますが「美味しそうに太ったマイワシ」がやって来ました♪それもナント『鹿児島沖漁物の真イワシ』でした！
他の地域の物はやはりまだ痩せていたので、今朝の「鹿児島産」は目をひきました♪
とにかく食べてみましょう♪
それからそれから♪
「🉐おまかせミックス焼き魚」を始めます♪お楽しみ下さいね♪
（＾∇＾）
活ホッキ貝
2026年01月17日
『宮城の活ホッキ貝』
真冬ど真ん中♪
『宮城のホッキ貝』も美味しそうにプックリとしてきました♪
お刺身も美味しいですが「炙り」も美味しいですよね♪
（＾∇＾）
、
ハダカイシモチ
2026年01月16日
『塩竈沖漁ハダカイシモチ』
イシモチの中でもあまり漁れてこない『ハダカイシモチ』。
身は柔らかく旨味も強いのが特徴ですね♪
今朝は、塩竈沖の風が強くなってきていた為に早々戻って来ての水揚げ。
漁も日戻りだったので鮮度は勿論抜群なので、今日は「タタキ」で頂きます♪
（＾∇＾）
公魚（ﾜｶｻｷﾞ）
2026年01月15日
『初物公魚（ﾜｶｻｷﾞ）』
今朝の市場に今季初物の『ワカサギ』が青森から入って来ました♪
もうそんな季節なんですね♪
熱々揚げたて天麩羅で美味しく頂きましょうかね♪
（＾∇＾）
混獲物の生ミンククジラ
2026年01月14日
『混獲物生ミンククジラ』
今回は「三重県沖」で他の魚達と一緒に網に掛かってしまい、国の許可のもと同じ１網に掛かっていた他の魚達と一緒の扱いで水揚げされた『生ミンククジラ』です。
商業捕鯨物と違い、滅多に漁師さんの網に迷い込む事は無いのですが、入ってしまっていた場合高価な漁網が壊されるのを防ぐ為、国の緊急措置による水揚げなので他の魚達同様のタイミングで直ぐに市場へ水揚げされるので鮮度は勿論良く身質も柔らかいお肉。
そんな「混獲物」の「生ミンククジラ」です♪お楽しみ下さい。（＾∇＾）
仙台湾漁白メバル
2026年01月13日
『仙台湾漁白メバル』
先月は金華山沖獲り物でしたが、
今朝水揚げされて来たのは「仙台湾漁物」の『白メバル』でした♪
先月よりもまた一段と脂がのって一回り身がプックリとしてきたようです♪
（＾∇＾）
活〆アイナメ
2026年01月12日
『活〆アイナメ』
塩竈沖獲りで、昨日のうちに「活物」の『アイナメ』が水揚げされていて、
水槽で泳いでいました♪
直ぐに「活〆」にしたので「美味しい活〆アイナメ」をお楽しみ下さい♪
（＾∇＾）
活〆カワハギ
2026年01月10日
『活〆カワハギ（ウマズラ）』
おもっきり美味しそうに太った『釣り漁カワハギ（ウマズラ）』が
仙台湾からやって来ました♪
肝も期待値大！ですね♪
（＾∇＾）
釣りドンコ
2026年01月09日
『釣りドンコ』
さすが真冬♪
『ドンコ』も更に丸々っとしてきました♪
勿論鮮度も良いので今日は「ドンコのタタキ」ですね♪
（＾∇＾）
春ニシン
2026年01月08日
『春ニシン』
只今はまだ真冬のはずですが？
今朝。早くも北海道沖から『春ニシン』が入って来ました！
でも真冬ど真ん中。
とは思いますが、鮮度も抜群♪脂ののりも良さそう♪なので、
仕入れちゃいました♪
「春ニシンのお刺身」も美味しいんですよね♪
（＾∇＾）
メカジキ
2026年01月07日
『気仙沼沖獲りメカジキ』
冬が旬の『気仙沼沖のメカジキ』♪
見るからに美味しそうですね♪（＾∇＾）
１月から２月のお休み御案内
2026年01月06日
『１月２月のお休み』
1月は４日迄お休みでした。そして昨日５日からは営業がスタートしました♪
今日以降の1月２月のお休み御案内となります。
1月は
１１日、１８日、２５日の各日曜日となります。
２月は
１日、８日、１５日、２２日の全日曜日をお休みと致します。
その他の日は営業日となります。
ご来店をお待ち致しております♪
カンパチ
2026年01月06日
『冬のカンパチ』
今が旬の「寒ブリ」に近い脂がのって美味しそうな『カンパチ』がいました。
とっても美味しそうだったので思わず仕入れちゃいました♪
（≧∇≦）
活〆真鱈
2026年01月05日
『七ヶ浜沖獲り活真鱈』
今朝新春七ヶ浜沖獲りの中に「活物真鱈」の初水揚げもありました♪
すぐに「活〆」にしましたので「お刺身」で♪
その他昨日の初競り物「塩竈沖獲り天然本鮪」等々美味しく頂きます♪
今年も宜しく御願い申し上げます。
（＾∇＾）
謹賀新年
2026年01月05日
明けましておめでとうございます。
お陰様で昨年は「かん３０周年」を無事迎える事が出来ました。
これも一重にお客様方並びに関係各位の皆様方からの御支援御指導御鞭撻御愛顧の賜物と心より厚く御礼申し上げます。
今年は午年。皆々様の更なる御多幸と御活躍をお祈り申し上げます。
本年も益々精進して参りますので何卒変わらず宜しく御願い申し上げます。
旬味酒好かん 店主
ワラサ（ブリの若魚）
2025年12月30日
『ワラサ（ブリの若魚）』
いよいよ本日が今年最後の営業日となりました。
本年も沢山の御愛顧を賜りまして感謝申し上げます。
来年も変わらぬ御愛顧を賜りますよう何卒宜しくお願い致します。
さて本年も有終の美を飾りまするのは、
「出世魚ブリ」の若魚で、金華山沖獲りの『ワラサ』です♪
来年は「午年」。出世魚を食べ、勢いよく駆け上がって参りましょう！
（＾∇＾）
活〆コチ
2025年12月29日
『冬の活〆コチ』
七ヶ浜沖獲り「活コチ」が水揚げされて来ました。
『冬のコチ』なので、漁は少ないのですが「脂」はのってきます♪
脂ののった美味しい「活〆コチ」を楽しみましょう♪
（＾∇＾）
