近海鏡鯛
2026年01月31日
『宮城沖近海カガミダイ』 ちょっと珍しい系で今が旬の『鏡鯛』。 若干ですが宮城の女川沖から水揚げされてきました♪ マトウ鯛の一族なので容姿は似ていますね。でもマトウ鯛よりはだいぶ美味しい魚です♪ 見た目によらず、その上品な甘味はなかなかのものだと思います♪ お刺身良し♪炙り刺身良し♪特に「肝」は上品な甘味を感じますね♪ 肝は、それだけ食べても美味しいし♪肝醤油なんかも最高ですね♪ （＾∇＾）
『宮城沖近海カガミダイ』 ちょっと珍しい系で今が旬の『鏡鯛』。 若干ですが宮城の女川沖から水揚げされてきました♪ マトウ鯛の一族なので容姿は似ていますね。でもマトウ鯛よりはだいぶ美味しい魚です♪ 見た目によらず、その上品な甘味はなかなかのものだと思います♪ お刺身良し♪炙り刺身良し♪特に「肝」は上品な甘味を感じますね♪ 肝は、それだけ食べても美味しいし♪肝醤油なんかも最高ですね♪ （＾∇＾）