活〆石鯛
2026年03月30日
『活〆イシダイ』 春から旬が始まる『活〆ーイシダイ』♪ 今回網に掛かってきたのは「成魚」の「イシダイ」なので、 若魚の時に見える縞模様が成魚の特徴で模様が薄くなってきていますが、 若魚に比べて「石鯛ならでは」の身の厚さと旨味がシッカリと引き立ってきます♪ （＾∇＾）
『活〆イシダイ』 春から旬が始まる『活〆ーイシダイ』♪ 今回網に掛かってきたのは「成魚」の「イシダイ」なので、 若魚の時に見える縞模様が成魚の特徴で模様が薄くなってきていますが、 若魚に比べて「石鯛ならでは」の身の厚さと旨味がシッカリと引き立ってきます♪ （＾∇＾）