活ボッケ
2022年10月24日
『七ヶ浜の活ボッケ』 「ボッケ」の正式名称は「ケムシカジカ」といい、 主に宮城県の「七ヶ浜沖」で漁れる魚です♪ 七ヶ浜では今が旬真っ最中の「ボッケ」♪ 今朝は「活物」で入って来たのですぐに「活〆」にしました♪ サイズも「ボッケ」としては大型で身に力もあるので、 今日は「お刺身」で頂きます♪ (⌒▽⌒)
旬味酒好 かん は、全国各地から選りすぐりの 地酒 と旬の肴を楽しめる、仙台 国分町の小さな 居酒屋 です。名古屋コーチン の玉子料理、イベリコ豚、手打ち蕎麦、ササニシキをご賞味ください。<BR> 地酒は 宮城 杜民 日高見 乾坤一 綿屋 伯楽星 橘屋 浦霞 その他 陸奥八仙 田酒 秋田杜氏 月の輪 浜地鳥 東の麓 山吹極 根知男山 飛露喜 等全国各地から取り揃えております。