活〆カラスフグ

『七ヶ浜沖活〆カラスフグ』 七ヶ浜沖の網に１尾入ってきていました。 宮城沖では最近少し漁れてきている「フグ」達♪ 今朝揚げた網の中に小さめですが「偶然の１尾」だけが入ってきていたんですね。 味は「トラフグ」に近いそうです。それが『カラスフグ』♪本物は初めて見ました。 最近は乱獲によりまず出会う事がないとっても希少性の高い種類の一つになっています。 「活物」で水揚げされて来ていたので、早速専門の方に活〆にして捌いて頂きました♪ 楽しみです♪ (⌒▽⌒)