夏ニシン

2023年07月10日

『根室沖漁夏のニシン』 春先には、まだ若い「春ニシン」がやって来ました♪ 冬になれば、いわゆるシッカリと育った成魚の「ニシン」がやって来ます♪ しかしながら、 本日「根室」からやって参りましたのが♪ 春と冬の間をゆく「若武者のような旨味の根室のニシン」です。 そうです♪ 春ニシンよりも育ち、しかしながら冬ニシンよりも爽やかな旨味の「夏ニシン」です♪ 「お刺身」で参りましょうかね♪ ( ＾∀＾)