旬味酒好「かん」

旬味酒好 かん は、全国各地から選りすぐりの 地酒 と旬の肴を楽しめる、仙台 国分町の小さな 居酒屋 です。名古屋コーチン の玉子料理、イベリコ豚、手打ち蕎麦、ササニシキをご賞味ください。<BR> 地酒は 宮城 杜民 日高見 乾坤一 綿屋 伯楽星 橘屋 浦霞 その他 陸奥八仙 田酒 秋田杜氏 月の輪 浜地鳥 東の麓 山吹極 根知男山 飛露喜 等全国各地から取り揃えております。

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酒の肴

魚(塩釜港直送)

日本でも有数の水揚げ量を誇る宮城県塩釜港。 その魚市場に店主が直接赴き選りすぐった海の幸をご賞味ください。 本日の「肴」は‘ブログ’てご紹介しています。

米・色麻町産のササニシキ

「かん」の米は、宮城・色麻町のササニシキ。 生産者の佐藤忍さんの言葉です。 生産者は田んぼ。支援者はドショウにタニシ、微生物、その他です。
 

<おにぎり>

具は筋子、梅、おかか


漢方和牛

宮城は栗駒の恵み豊かな風土が育てました。 黒毛和種の父牛と褐毛和種の母牛との間で生まれ、 更に14種類の天然漢方ハーブで健康牛を育てました。 ひと味違う美味しさをお楽しみ下さい。

手打ちそば

大変申し訳ありません。 現在、腰治療中の為お休みさせて頂いております。 復活次第再開させて頂きます。 最高級の誉れ高き山形産のそば粉を店主自ら打ってお客様にお出ししています。 ‘つゆ’ももちろん自家製です。楽しい宵の〆に一枚、いかがですか?

名古屋コーチン

太陽光線をいっぱい浴びた放し飼い舎でゆったり飼われた親鶏から産まれた卵は、外観は桜色、ちょっぴり小ぶりですが、黄身は濃厚でコクがあり、「昔の味がする」と好評です。
その、名古屋コーチンの卵を 「だし巻玉子」 「玉子焼 甘口」 「玉子かけ親子御飯」など バラエティーに富んだメユーで お楽しみいただきます。

だし巻玉子


ポテトサラダ

一度食べたらやみつきになるおいしさ!