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近海カツオ
2020年08月05日
『近海カツオ』
昨日「サンマ漁」の小型漁船が北海道に向けて気仙沼から出港しました♪
「頑張って下さい！」とエールを贈りたいです。
そんな気仙沼には、
今『近海カツオ』が水揚げされています♪
例年よりも早く「カツオの旨味」がのってきている気がします♪
先ずは美味しい「近海カツオ」をお楽しみ下さい♪
(⌒▽⌒)
宮城の真鯵
2020年08月04日
『宮城の真アジ』
８月に入り、宮城の『真アジ』も絶好調になってきているようです♪
今日は美味しい「宮城の地酒」とサッパリとした「真アジ」で♪
元気を蓄えてはいかがでしょうか？♪
お楽しみ下さい♪
(⌒▽⌒)
活〆のコチ
2020年08月03日
『活〆のコチ』
８月に入り
暑さもやっと夏らしい感じがしてきましたね♪
そうすると♪
「夏らしい♪」「夏に美味しい♪」
夏の白身魚の『コチ』も
元気が良くて♪大きく育ったのが網に掛かってくる機会が多くなってきます♪
今朝も宮城沖から元気な「コチ」がやって来ました♪
夏バテと新型コロナに気を付けて
暑い夏を乗り切りましょう♪
(⌒▽⌒)
ガゼウニ
2020年08月01日
『宮城のガゼウニ』
宮城の「ガゼウニ」の旨さは只今絶好調ですね♪
旬の「ガゼウニ」の美味しさをお楽しみ下さい♪
(⌒▽⌒)
地アジ
2020年07月31日
宮城沖からまたまた美味しそうな大型サイズの『地アジ』が
掛かって来ました♪
最近このサイズがよく網に掛かってくる気がします。
宮城の海の中の栄養がさらに良くなっているのでしょうね♪
だとすると
美味しい魚介類が沢山食べれる事になりますね♪
活〆のスズキ
2020年07月30日
『活〆スズキ』
今朝は少しだけ梅雨の晴れ間が広がり久しぶりにお日様を見た気がします♪
そんな穏やかな日だから？ではないでしょうが♪
七ヶ浜沖からシッカリ成魚（スズキサイズ）まで育った出世魚の
『スズキ』が漁れて来ました♪
成魚まで育った「スズキ」は、
夏の白身魚の中でもその美味しさは代表的な味の一つでしょうね♪
お楽しみ下さい♪
(⌒▽⌒)
カナガシラ
2020年07月29日
『カナガシラ』
梅雨明けはもう少し先になりそうな感じですが、
このようなお天気には関わらず♪
塩竈沖漁りの「カナガシラ」が水揚げされてきました♪
「ホウボウ」に似てはいますが、
味はこの季節に合うような「軽め」の味ですね♪
お楽しみ下さい♪
(⌒▽⌒)
宮城の殻付き夏牡蠣
2020年07月28日
『殻付き夏牡蠣』
これは梅雨の効果なのでしょうか？
宮城の『殻付き夏牡蠣』が大きくなっている気がします♪
滋養もつくし♪
美味しそうに育った宮城の「夏牡蠣」♪
お楽しみ下さい♪
(⌒▽⌒)
活〆コチ
2020年07月27日
七ヶ浜の刺し網の中に1.2キロの立派な『コチ』が
入って来ました♪
夏場に美味しい白身の代表格の「コチ」♪
お楽しみ下さい♪
(⌒▽⌒)
浜茹でシャコエビ
2020年07月25日
『浜茹でシャコエビ』
今日もスッカリ梅雨空ですね・・・。
でも旬はちゃんと進んでいきます♪
今朝は今が旬の後半に入ってきた『シャコエビ』の登場でした♪
しかも「浜茹で」♪
活きているシャコエビを浜で「直茹で」にした「浜茹で加工」♪
美味しい旬味を食べて元気に過ごしましょう♪
(⌒▽⌒)
近海カツオ
2020年07月24日
『近海カツオ』
5.２キロの立派に美味しそうに育った『近海カツオ』が水揚げされました♪
暑いしジメジメするしの梅雨時期には、
サッパリしてるし♪
でも味はシッカリ出ている「5キロ物の大物近海カツオ」♪
「力のあるカツオ」をたっぷり食べてパワーをアップし♪
夏バテ等々を跳ね返しましょう♪
(⌒▽⌒)
本マグロのカマトロ
2020年07月23日
『本マグロのカマトロ』
4連休が始りました♪
今年の4連休は
どんな連休になるのでしょうかね？
どう進むにしても張り切ってまいりましょう♪
さて今朝の市場に入って来ていたのが♪
季節なので「活ホヤ」や「ガゼウニ」は水揚げされていましたが♪
美味しそうな『本マグロ』が入って来ました♪
そして中から「本マグロのカマトロ」を頂きました♪
「本マグロのカマトロの炙り刺身」も美味しいですよね♪
(⌒▽⌒)
甘鯛
2020年07月22日
『甘鯛』
日本海側ではこれから旬が始まる『甘鯛』♪
そんな「甘鯛」が入って来ました♪
まだ「走り」なので小ぶりですが、やっぱり「甘鯛」♪
美味しいですね♪
今日は梅雨の晴れ間で暑くなり体調が崩れ易くなりやすいので、
ご自愛下さい。
今日も張り切ってまいりましょう♪
(⌒▽⌒)
活〆アナゴ
2020年07月21日
『活〆アナゴ』
まだまだ梅雨寒ですが、今日は「土用の丑の日」♪
平賀源内さんのコマーシャルにのるなら♪
「本日土用の丑の日」！
鰻を頂きましょう♪となりますが♪
本日「かん」は『松島産活〆アナゴ』の日です♪
美味しい穴子をお楽しみ下さい♪
(⌒▽⌒)
岩牡蠣
2020年07月18日
『岩牡蠣』
梅雨寒が続き肌寒く、暦は夏なのに夏らしくないようですね。
それでも海の旬は進んでいます♪
今朝は日本海側から夏が旬の『岩牡蠣』がやって来ました♪
やっぱり美味しい夏場の「岩牡蠣」♪
食べて元気をつけて進みましょう♪
(⌒▽⌒)
近海カツオ
2020年07月17日
『宮城沖近海カツオ』
世の中の「コロナ感染拡大」なんかはものともせず♪
宮城沖までやって来た今季の『近海カツオ』は♪
本日手元に準備出来たのが「5.５キロ」まで順調に美味しく力強く
育ってきた「近海カツオ」でした♪
美味しく食べて力を蓄えコロナなんかにゃ負けずに突き進みましょう♪
(⌒▽⌒)
活〆カワガレイ
2020年07月16日
『活〆カワガレイ』
７月も中旬に入りましたが、まだまだ梅雨寒ですね。
皆さんコロナ感染も怖いですが、
昔から「風邪は万病のもと」と言われています。ご自愛下さい。
そんな今日この頃の陽気ですが、やはり今は夏なのでしょう♪
夏場に美味しい白身魚の一つで♪
地元七ヶ浜の網に掛かってきたのが『カワガレイ』です♪
「活〆カワガレイ」の美味しさをお楽しみ下さい♪
(⌒▽⌒)
天然モズク
2020年07月15日
『天然モズク』
今朝はちょっと肌寒さを感じました。
なんでも今日は５月の気温だそうです。
春の陽気に戻ったようですね。
だから？という訳ではないと思いますが♪
そろそろ「名残」の季節に入っています『天然生モズク』が採れて
入って来ました♪
茹で上げるとサァッと緑色に輝き♪
お口の中に拡がる食感はシコシコ感♪にネバネバ感♪味は磯の旨味たっぷり♪
なのが「天然モズク」です♪
お楽しみ下さい♪
(⌒▽⌒)
宮城サーモン
2020年07月14日
『宮城サーモン』
梅雨の影響なのでしょうか？
宮城の海も荒れ気味もあり、漁も思わしくないようです。
そんな時には「宮城の養殖サーモン」の『宮城サーモン』が入ってきます♪
宮城のブランドサーモンの「宮城サーモン」の味をお楽しみ下さい♪
(⌒▽⌒)
閖上の生シラス
2020年07月13日
『閖上の生シラス』
今朝はちょっと肌寒い気がする朝でした。
そんな事などお構い無く
水揚げされてきた「北限の生シラス」♪
『閖上の生シラス』が漁れて来ました♪
地場の浜の一つで、町場からも近い「閖上浜」は♪
赤貝を始め多くの美味しい海産物が水揚げされる浜です♪
そして♪
中でも今朝は♪
「北限のシラス」と言われる「閖上の生シラス」の登場です♪
鮮度抜群♪
旨味たっぷりの「生シラス」の味をお楽しみ下さい♪
(⌒▽⌒)
地アジ
2020年07月11日
『石巻の地アジ』
ヤッパリ美味しいですよね♪
『夏の地アジ』♪
季節ですね♪
脂のノリも良くなっていて「美味しい旬の地アジ」です♪
「なめろう」も好ぃですね♪
(⌒▽⌒)
石巻の太刀魚
2020年07月10日
『石巻の太刀魚』
石巻から夏が旬の『タチウオ』がやって来ました♪
それも美味しそうな成魚サイズ♪
今の季節は
普段より「味は軽やかなのに脂もあって旨味も強い」のが
特徴の美味しさの「タチウオ」です♪
「旬の太刀魚」をお楽しみ下さい♪
(⌒▽⌒)
宮城の天然活ホヤ
2020年07月09日
『天然活ホヤ』
貝毒での出荷停止が解除され、
やっと出て来ました♪
今季初の『宮城の天然活ホヤ』です♪
遅まきながら「天然活ホヤシーズン」のスタートです♪
季節ですよねぇ〜♪
(⌒▽⌒)
活〆アイナメ
2020年07月08日
『活〆アイナメ』
岐阜県や長野県に迄大雨の影響が拡がっていってます。
皆さん十二分にお気をつけ下さい。
さて、
この季節になると脂ものってきてドンドン美味しくなっていくのが♪
『アイナメ』です♪
美味しいですね♪
(⌒▽⌒)
活〆天然真鯛
2020年07月07日
『活〆天然真鯛』
今年８月の「仙台七夕祭り」は中止となりましたが、
今日は７月７日の七夕様♪
いろいろな願いもありますが♪
コロナ退散の願いも込めて♪
縁起を担ぎ『宮城沖獲り活〆天然真鯛』にしました♪
そして♪
「７月７日午後７時」に「DATE 7」を開栓します♪
一緒に楽しみましょう♪
(⌒▽⌒)
ヒラツメガニ
2020年07月06日
『平爪蟹』
広くは「マルガニ」と呼ばれることが多い「ヒラツメガニ」♪
中には、
甲羅の模様から「H蟹」とも呼ばれて親しまれてもいます♪
今の季節が旬と言われ♪旨味の強い蟹ですね♪
今朝は小さ目のサイズ物が採れてきていました♪
なので♪
中でも小ぶりのサイズを選って「唐揚げ」にして、
沢蟹のように丸ごとバリバリ頂いてみようかと思います♪
ワイルドにお楽しみ下さい♪
(⌒▽⌒)
ガゼウニ
2020年07月04日
『ガゼウニ』
九州での大雨はとても大変な状況です。
現地の皆さん頑張って下さい。
さて、
大雨とは別にコロナ感染の影響もまだ収まり切れないようです。
でも負けてなんかいられませんね♪
今日はもっと元気を出していけるように♪
旬の『ガゼウニ』にしました♪
元気を出していきましょう♪
(⌒▽⌒)
本メジマグロ
2020年07月03日
『本メジマグロ』
季節は夏♪
今年は当たり年なのか♪
早くも「近海カツオ」が美味しくなっています♪
実はそんな今の季節にもう一種美味しい旬魚がいます♪
それが通称『本メジマグロ』と呼ばれ、珍重されている♪
「近海本マグロの幼魚」です♪
「近海本マグロ」ではあるので勿論美味しいのですが♪
幼魚なので、
今頃に頂く為「軽やかで舌触りも滑らか」で♪
この季節にしか頂けない美味しさの「生の本マグロ」の味を
お楽しみ頂けます♪
お楽しみ下さい♪
(⌒▽⌒)
赤イカ
2020年07月02日
『赤イカ』
この赤イカは、
地方によって「剣先イカ」や「ソデイカ」「紫イカ」等と呼ばれています♪
そして今回、
秋田沖合いの釣り漁でその『赤イカ』が釣れてきました♪
生の「赤イカ」は、お刺身は勿論♪煮ても焼いても
柔らかくて美味しい「イカ」です♪
お楽しみ下さい♪
(⌒▽⌒)
７月からの営業時間
2020年07月01日
７月からの営業時間を
午後５時３０分から午後１１時３０分迄とさせて頂きます。
ラストオーダーの時間は
午後１０時３０分となります。
宜しくお願い致します。
