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追加定休日ご案内の追記です。
定休日追加のご案内
2021年11月30日
「かん」の定休日追加についてのご案内をさせて頂きます。
平素よりお客様各位には御愛顧を賜り誠に有難うございます。
さて急ではございますが、
この度以前よりの定休日の「日曜祝祭日」に追加し、
当面の間「水曜日」も定休日とさせて頂きます。
理由と致しましては昨今の塩竈港の水揚げ状況に於いて理由は定かではございませんが、多種多彩とは言えないまでも以前のような多彩な地魚の水揚げが減りました。特に市場が休市になる水曜日の前日の減少が目立ち、水曜日の皆様方に楽しんで頂けるだけの海産物の品揃えが難しくなっておりました。そして来月１２月は、塩釜仲卸市場での品揃えがいっきに年末年始用の品揃えが主流になって参ります。
そこで、水曜日ご利用下さいます皆様方には大変心苦しいのですが、
上記の理由から、当面の間「水曜日」を追加定休日とさせて頂く決断を致しました。
多少なりとも良い方向に向かって参りましたら復活させてたいと考えておりますので、
何卒御理解を賜りますようお願い申し上げましてご案内とさせて頂きます。今後とも宜しくお願い申し上げます。
店主
釣りドンコ
2021年11月30日
『釣りドンコ』
今朝の市場に水揚げされて来ました♪
「釣り物のドンコ」です♪
なので鮮度抜群♪
だから今日は「タタキ」で頂きましょうかね♪
(⌒▽⌒)
活〆スズキ
2021年11月29日
『冬の活〆スズキ』
夏には当たり前ですが美味しい「スズキ」♪
でも♪
漁はかなり減りますが、
漁れたら、越冬の為に脂がのってきて美味しくなっている『スズキ』がいます♪
(⌒▽⌒)
夢カサゴ
2021年11月27日
『宮城の夢カサゴ』
寒くなればこちらは脂がのってきて更に美味しくなってくる
『夢カサゴ』です♪
(⌒▽⌒)
黄金色に輝く活〆アイナメ
2021年11月26日
『黄金色に輝く活〆アイナメ』
「アイナメ」の表面が黄金色に輝くその
いわゆる「婚姻色」に輝く美味しい「活〆アイナメ」です♪
(⌒▽⌒)
超特大生秋刀魚
2021年11月25日
『超特大生サンマ』
今季の「生サンマ」も終盤戦に入ってきたようですね♪
そんな中♪
いよいよ手元に廻ってまいりました♪
『超特大生サンマ』♪
威風堂々としたサイズ感はなかなかのものですね♪
(⌒▽⌒)
白海老
2021年11月24日
『富山の白エビ』
ドンドン寒さは冬へ一直線の模様。皆さん体調管理にはお気をつけ下さいね♪
そんな今日この頃。
「富山の白海老」も、もう終盤。
それにしても美味しい「白エビ」は、
「お刺身」は勿論ですが♪
熱々の「かき揚げ」がこれまたイイデスヨネェ〜♪
名残りを惜しんで美味しく頂きましょう♪
(⌒▽⌒)
寒ヒラメ
2021年11月22日
『七ヶ浜沖産活〆寒ヒラメ』
寒さも増してきて
益々美味しさが増してきているようですね♪
(⌒▽⌒)
ドンコ
2021年11月20日
『宮城のドンコ』
宮城の冬の味覚で登場するのが『ドンコ』ですね♪
冬になり肝も大きく育ってきた「ドンコ」を汁物にして頂きます♪
そのコクと旨味は「ドンコならでは」♪「冬ならでは♪」の美味しさです♪
これも一つの冬の醍醐味ですね♪
温まります♪
(⌒▽⌒)
活〆カワハギ(馬面ハギ)
2021年11月19日
「冬場のカワハギ」
「カワハギ」もいよいよフルシーズンに入ってきたようですね♪
市場には美味しそうな「活〆カワハギ」達が沢山並んでいました♪
「タップリの肝」と一緒に頂きましょうかね♪
(⌒▽⌒)
活 赤貝
2021年11月18日
『宮城閖上の活物赤貝』
味も香りも色合いも♪
やっぱり全国レベルの「閖上赤貝」♪
美味しいですよね♪
(⌒▽⌒)
ホンダ鰈
2021年11月17日
『ホンダガレイ』
冬場の「ホンダガレイ」♪
表皮はザラザラ。でも一皮剥けば真っ白な身で、しかも今時期は
身は厚く♪脂もタップリ♪
お刺身♪焼魚♪
イイデスネェ〜♪
(⌒▽⌒)
宮城の活〆ボラ
2021年11月16日
『宮城沖物活〆ボラ』
冬になると美味しくなってくる「ボラ」♪
旬の「ボラの卵巣」は「カラスミ」としても珍重される冬の旬魚です♪
今朝は宮城沖の漁で獲れてきた鮮度抜群の「ボラ」なので♪
「お刺身」でいきつぃと思います♪
(⌒▽⌒)
生海苔
2021年11月15日
『生海苔』
今年も『生海苔の季節』が来ましたぁー！♪
焼き海苔を作る前の。
海から摘んだばかりの『生海苔の味』は、磯の香りと味がタップリ♪
この季節ならではですね♪
(⌒▽⌒)
活〆カワハギ
2021年11月13日
『活〆カワハギ』
元気な「活きているカワハギ」がやって来ました♪
サイズ的にも好ぃ〜感じの「カワハギ」ですね♪
「活〆」にして頂きます♪
(⌒▽⌒)
ボッケ
2021年11月12日
『七ヶ浜のボッケ』
通称『ボッケ』。正式には「ケムシカジカ」という
七ヶ浜ではこの季節の名物魚♪
寒くなり始める時期に体を温める汁物が七ヶ浜名物の「ボッケ汁」♪
今日は活〆で鮮度も良いので「お刺身」で頂きましょうかね♪
(⌒▽⌒)
ニシン
2021年11月11日
『ニシン』
北海道から丸々っとした「ニシン」が入って来ました♪
美味しい脂ものってきているようです♪
さすが「北海道沖のニシン」ですね♪
今日はお刺身で頂きましょうかね♪
(⌒▽⌒)
寒鰤
2021年11月10日
『北海道産寒ブリ』
まだ少し暖かい日が続く宮城ですが、
北海道はもう冬支度に入っているようで、海の幸もイイ感じです♪
そんな季節に今回は♪
北海道は羅臼沖から『寒ブリ』がやって来ました♪
今季の北海道沖物「寒ブリ」の水揚げは絶好調のようですね♪
(⌒▽⌒)
活ツブ貝
2021年11月09日
『七ヶ浜の活ツブ貝』
久しぶりの『七ヶ浜産活ツブ貝』です♪
柔らかいし♪味も濃い♪
好ぃ〜感じの「七ヶ浜産活ツブ貝」♪
イイデスネェ〜♪
(⌒▽⌒)
活〆カワハギ
2021年11月08日
『活〆カワハギ』
またまた大きく育った『活カワハギ』がやって来ました♪
季節なんですねぇ〜♪
『肝』 お好ぃ感じです♪
(⌒▽⌒)
活〆穴子
2021年11月06日
『松島湾の活〆穴子』
日を追う毎にドンドン美味しくなっていく
『松島湾の活穴子』♪
先日よりも更に脂も増してきましたね♪
美味しい「冬の穴子」が間も無くやって来ます♪
(⌒▽⌒)
寒ヒラメ
2021年11月05日
『活〆寒ヒラメ』
お山の紅葉も進んで絶好調♪🍁
いいですねぇ〜♪
宮城の海を覗いてみれば♪
これまた「ヒラメ」も育って『寒ヒラメ』へ真っしぐら♪
イイデスネェ〜♪
(⌒▽⌒)
特大生サンマ
2021年11月04日
『特大生サンマ』
待望の『特大生秋刀魚』が遂にやって来ました♪
以前の大きさを彷彿とさせる今朝のサイズは見事です♪
しかしながら、
このサイズの水揚げがいつまで続くかはわからない状況だそうです。
先ずは久しぶりに食べ応えのある「生サンマ」を頂きましょう♪
(⌒▽⌒)
太刀魚
2021年11月02日
『石巻のタチウオ』
まさに「名刀」のような輝きを放つ
鮮度抜群の『太刀魚』が
石巻沖から漁れて来ました♪
切れそうです♪ o(≧▽≦)o
(⌒▽⌒)
