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活〆マコガレイ

2019年03月18日
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今朝は少し肌寒い朝ですが気持ちの良い快晴♪良い1週間の始まりですね♪ さて♪まだまだ冬場の「ヒラメ」も美味しいところですが♪来ましたねぇ♪ 春から旬がやって来る♪地物の『マコガレイ』が早くも登場して来ました♪ 今朝の「マコガレイ」は♪スタートにしては身も厚く上々の滑り出しです♪ ヒラメを抜いてこれからドンドン美味しくなる「マコガレイ」の登場です♪ お楽しみ下さい♪ (⌒‐⌒)


名残の近海活〆真鱈

2019年03月16日
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もう獲れないだろうと誰もが思っていたら、七ヶ浜沖近海刺し網漁の網に♪ 予想外!しかも立派な5.5キロ物の大物『雄真鱈』が掛かっていました! 直ぐに「活〆」♪お腹の中からは、これも予想外!の「白子」がタップリ♪ 鮮度抜群♪魚も最高♪白子もタップリ文句なし♪今季真鱈の有終の美を飾り 最高の「近海真鱈」を召し上がって頂けます♪お楽しみ下さい♪(⌒‐⌒)


宮城沖天然本マス

2019年03月15日
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今朝は徐々に気温も上がってきて、気持ち良い「春3月」のお天気ですね♪ 海の中も気持ちが良いのでしょうか?♪例年よりは少し早目の登場ですが♪ 宮城沖合いの網に『天然の本鱒』が掛かって来ました♪旨味もありながら、 シットリとした舌触りは、「旬の本マス」ならではの味わいは最高ですね♪ お楽しみ下さい♪ (⌒‐⌒)


石巻のサヨリ

2019年03月14日
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久しぶりに石巻沖から『サヨリ』がやって来ました♪美味しいですよねぇ♪ 旬の「サヨリのお刺身」をお楽しみ下さい♪(⌒‐⌒)


吉次

2019年03月13日
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花粉飛散は気になりますが、それでも先ずは麗らかな春の陽気の本日です♪ 春の陽気に誘われてでしょうか?小ぶりですが『吉次』がやって来ました♪ この通称「キンキ」の味はどうしてこんなに美味しいのでしょうかねぇ〜♪ 焼いて美味しい♪煮付けても美味しい♪「吉次」の旨味は最高ですねぇ〜♪ お楽しみ下さい♪ (⌒‐⌒)


九州の初鰹

2019年03月12日
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昨日は、3月11日の大震災の日だった為、宮城の漁船は全船休漁でした。 そんな中、九州沖漁で獲れ、空輸で入荷して来た『初鰹』を準備しました。 今年も「カツオ」は好スタートですね♪お楽しみ下さい♪(⌒‐⌒)


宮城の牡蠣

2019年03月11日
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朝から雨模様ですが、本日3月11日は、「東日本大震災発生の日」です。 発生から8年が過ぎましたが、まだ傷跡は深く頑張らなければと感じます。 しかし徐々に回復してきている食材の一つに、『宮城の牡蠣』があります。 当時打撃をうけた一つですが、危機を乗り越えここまで復活してきました。 美味しい「宮城の牡蠣」をお楽しみ下さい。 (⌒‐⌒)


葡萄海老

2019年03月09日
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春ですねぇ〜♪来ましたねぇ〜♪塩竈沖今季初水揚げ♪幻の海老と呼ばれ♪ その殻はまさにブドウ色に輝き♪その身から出て来る旨味は天下一品です♪ 美味しい今季初物『ブドウエビ』の味♪お楽しみ下さい♪\(^o^)/


3月4月5月のお休み

2019年03月08日
春3月のお休みは、 3日、10日、17日、24日、31日です。 4月のお休みは、 7日、14日、21日です。 4月22日月曜日から5月4日土曜日迄は休まず営業致します♪ それ以降の5月のお休みは、 5日、6日、12日、19日、26日となります。 宜しくお願い致します♪

春先のスズキ

2019年03月08日
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普段今時期にはなかなか網に掛からないのですが、掛かれば美味しいのが♪ 七ヶ浜沖『春先のスズキ』です♪大きさ♪脂ののり♪共に申し分無しです♪ 穏やかな鱸の旨味もあって最高です♪春先のスズキの味をお楽しみ下さい♪ (⌒‐⌒)


春ニシン

2019年03月06日
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今朝は曇り空ではありますが、春の暖かさを感じる穏やかな朝ですねぇ〜♪ 旬の『春ニシン』も美味しそうなサイズです♪お楽しみ下さい♪ (⌒‐⌒)


近海天然本鮪頬肉

2019年03月05日
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『近海天然本鮪頬肉』♪なんか中国語のような表記になってしまいました♪ が♪日本近海三重県沖合い物天然の本マグロなんです♪鮮度も抜群なので♪ 「お刺身」でお楽しみ頂きますね♪ (⌒‐⌒)


牡丹海老

2019年03月04日
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小雨模様の今朝でしたが、市場に到着していた魚の中で輝いて見えたのが♪ 色も鮮やか♪プックリサイズの『生ボタンエビ』でした♪美味しそうです♪ お楽しみ下さい♪ (⌒‐⌒)


活ホッキ貝

2019年03月02日
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3月に入り♪いよいよ『活ホッキ貝』の旬も後半に入って参りましたぁ〜♪ 「名残の活ホッキ貝」ならではの美味しさを確かめながらお楽しみ下さい♪ (⌒‐⌒)


初鰹

2019年03月01日
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いわゆる『初鰹』がスタートしました♪先ずは九州近海迄登って来ました♪ 先日迄は奄美諸島近海に根づいて動かない大型カツオ達か入ってましたが、 今朝のから、皆さんのイメージにある「初カツオ」シーズンの到来ですね♪ 今朝のは、漁れてすぐに空を飛んで来たので全体が瑠璃色に輝く高鮮度物♪ 九州近海迄到達し♪これから九州四国近畿を経て北へドンドン上がります♪ 宮城沖のゴール迄やって来るのが楽しみですね♪では先ずは「初鰹の味」! お楽しみ下さい♪ \(^o^)/


宮城の活ホヤ

2019年02月28日
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明日からいよいよ春3月に突入します♪そんな3月を見据えてでしょうか? 夏の旬にはまだ早くて、あまり育っていないだろうと思っていたのですが♪ 予想よりも大きく育った宮城のホヤが「南三陸」より出荷されてきました! 見た目手触り大きさからは良さそうなので、今季を占う為入れてみました♪ 私としては今季初物『宮城の活ホヤ』です♪先ずは食べてみましょうかね♪ お楽しみ下さい♪ (⌒‐⌒)


活アイナメ

2019年02月27日
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気持ちのいい青空が広がる朝♪穏やかな海♪元気にスクスク育ってました♪ 丸々っと美味しそうな『アイナメ』です♪春ですねぇ〜♪お楽しみ下さい♪ (⌒‐⌒)


七ヶ浜の白魚

2019年02月26日
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サァ今年も漁れてきました!春の逸品♪地元七ヶ浜の『白魚』の登場です♪ コレが入って来ると「春」を感じさせてもらえますねぇ♪お楽しみ下さい♪ (⌒‐⌒)


七ヶ浜の寒スズキ

2019年02月25日
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今の季節にはほとんど漁れない「スズキ」なんですが、漁れると極上です♪ その「スズキ」が七ヶ浜沖からやって来ました♪『七ヶ浜寒スズキ』です♪ お楽しみ下さい♪ (⌒‐⌒)


イイダコ

2019年02月23日
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今朝は♪特に有明海や明石等々で有名な春の今が旬の『イイダコ』ですぅ♪12月頃から漁が始まり♪春先になって子持ちのメスの卵の「飯(イイ)」が大きく育ち♪美味しく頂くサイズになる「飯蛸」なんです♪宮城の南部の海で獲れた「春のイイダコの味」♪お楽しみ下さい♪ (⌒‐⌒)


閖上の活赤貝

2019年02月22日
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程よい春を感じさせてくれる今朝♪さらに育った『閖上の赤貝』登場です♪ 春になり♪味も香りも抜群の「閖上の赤貝の美味しさ」をお楽しみ下さい♪ (⌒‐⌒)


宮城のサヨリ

2019年02月21日
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少しずつ温かくなってきたなぁ〜♪と思ったらぁ♪石巻の沖から来ました♪ 大きく育った『宮城のサヨリ』は美味しそうです♪春はもうすぐですねぇ♪ お楽しみ下さい♪(⌒‐⌒)


近海メバル

2019年02月20日
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七ヶ浜沖合いからの『近海メバル』です♪今が旬なので脂はのってますね♪ 煮魚?♪好いですねぇ〜♪お楽しみ下さい♪(⌒‐⌒)


本鮪の目玉

2019年02月19日
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写真は今朝入って来た『本マグロの目玉』の裏側から撮った写真なんです♪ 丁度「目玉」部分を外した場に遭遇したので頂きました♪鮮度抜群なので♪ 「本鮪の目玉の肉の部分」をお刺身で頂きましょうかね♪お楽しみ下さい♪ (⌒‐⌒)


本マス

2019年02月18日
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季節の『本マス』も♪いよいよ青森沖からやって来る季節になりましたぁ♪ 生の「本マス」ならではの味わいをお楽しみ下さい♪ (⌒‐⌒)


釣りドンコ

2019年02月15日
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始めに、明日は都合によりお休みさせて頂きます。宜しくお願い致します。 さて本日ですが♪今季は「地元のドンコ」の当たり年なんでしょうかね?♪ 今朝も最高の『釣りドンコ』が入って来ました♪鮮度抜群旨味も絶好調!♪ 今日は「美味しい釣りドンコのタタキ」にしましょうね♪お楽しみ下さい♪ \(^o^)/


生ふのり

2019年02月14日
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こちらも春近しを感じさせてもらえます♪『七ヶ浜からの初物生ふのり』♪ 磯の風味と春の口当たりをお楽しみ下さい♪(⌒‐⌒)


八丈島沖の鰹

2019年02月13日
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またまた八丈島沖からやって来ましたねぇ♪美味しそうな『生のカツオ』♪ 前回は予想以上に美味しかったので♪今回も期待値大♪お楽しみ下さいね♪ (⌒‐⌒)


宮城の春ニシン

2019年02月12日
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最近迄は「北海道沖春ニシン」が入って来ていたのですが♪いよいよです! 『宮城沖春ニシン』が石巻から水揚げされて来ました♪宮城も春近しです♪ 鮮度抜群の「春ニシン」の味をお楽しみ下さい♪ (⌒‐⌒)


活〆寒ヒラメ

2019年02月10日
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寒さが厳しくなればなるほど美味しさが増していくような気がしています♪ そんな寒い時季の『寒ヒラメ』♪その白身魚の美味しさをお楽しみ下さい♪ (⌒‐⌒)