お知らせ
ブログ

ブログ

活〆アイナメ

2024年06月20日
『石巻沖定置網漁獲り活〆アイナメ』 暑い夏が近づいてくる今日この頃には、 ドンドン美味しくなってくるのが「宮城のアイナメ」♪ そしてそんな今朝、定置網に掛かってきた「アイナメ」♪ 美味しくなってきてます♪ (⌒▽⌒)

イシモチ

2024年06月18日
『七ヶ浜のイシモチ』 季節ですねぇ〜♪ また「イシモチ」が網に掛かって来ましたぁ♪ 身質は柔らかめですが、味は軽やかで旨味も濃いのが今の「イシモチ」ですね♪ 目の前で漁れたので鮮度は抜群です♪ 「焼き魚」も好胃ですが今日は「イシモチのナメロウ」でしょうかね♪ (⌒▽⌒)

鮮カツオ

2024年06月17日
『宮城沖鮮カツオ』 今日も朝から暑さ急上昇のお天気。 皆さんご自愛下さい♪ さて、 全国的にもこんな陽気が続いているからでしょうか? 例年的平均的イメージ的にはあまり想像が出来なかったんですが、 ナント早くも「宮城沖」まで「カツオ」が到達して来ました! この北上ペースで予想すると最早岩手沖まで到達するのも時間の問題かもしれません。 しかしながらそれとは別に、味はこのペースでも美味しい身質ですね♪ そこで、今朝の「カツオ」がとっても美味しかったので、 急ですが♪ 本日「カツオの宮城沖到達記念!カツオ祭り」をメニューへ加えます♪\(^o^)/

ゴマフグの白子

2024年06月15日
『ゴマフグの白子』 「フグの白子」も終盤ですね♪ 新潟から『ゴマフグの白子』が到着しました♪ 口当たりが上品で滑らかな舌触りの「フグの白子」♪ 炭火で炙って頂いた時の口の中でとろけるような美味しさは格別ですね♪ (⌒▽⌒)

天然モズク

2024年06月14日
『天然モズク』 今季もやって来ました♪ 『天然モズク』 先ずは「山形」から♪ 加熱した後に茶色からサァッと緑色に変化して広がる爽やかな海藻類の磯の香り♪ そしてなにより加熱後のあのネバネバ食感♪ 好ぃですよねぇ〜♪ (⌒▽⌒)

赤メバル

2024年06月13日
『釣り物の赤メバル』 なんだか今朝は暑さを感じる朝でした。 そしていつものように朝の市場を廻っていたら♪ 目に飛び込んできたのが『釣り物の赤メバル』でした♪ サイズも好ぃし♪とにかく美味しそうだったのできっと美味しいに違いない!と、 思わず仕入れちゃいました♪ (⌒▽⌒)

水曜日の営業再開のお知らせ

2024年06月12日
『水曜日の営業再開のお知らせ』 コロナ禍等諸般の諸事情により 「しばらくの間水曜日営業をお休み」とさせて頂いており ご不便並びにご迷惑をお掛けして参りましたが、 この度来る7月の営業より元に戻し「水曜日の営業を再開」とさせて頂く事と致しました。 今後とも変わらぬ御愛顧を賜りますよう何卒宜しくお願い申し上げます。 店主

生ニシン

2024年06月11日
『生ニシン』 今朝の市場に、 今の時期、北海道の何処にいたらこんなに育つのだろう?と思うほど、 美味しそうに脂がのっている『生ニシン』が「室蘭沖」から入って来ました♪ 鮮度は抜群だったので、今日は「ニシンのお刺身」にします♪ (⌒▽⌒)

石持ち(ニベ)

2024年06月10日
『宮城のイシモチ(ニベ)』 宮城の網にも『イシモチ』が掛かって来ました♪ なかなか掛かってこないなぁ?と思っていたら、 来ましたねぇ〜♪ この辺りの「石持ち」は今くらいから美味しさが増してくるようですね♪ (⌒▽⌒)

甲イカ

2024年06月08日
『石巻沖の甲イカ』 今日は朝から快晴♪気持ちいぃ朝でのスタートでした♪ そんなお天気を知ってか知らずか?♪ 石巻沖から美味しそうな『甲イカ』が漁れて来ました♪ 今日みたいな日には♪ 美味しい宮城の「旬の地酒」と味もありながらもサッパリしている美味しい「甲イカ」の お刺身で一杯イクと楽しいですよね♪ (⌒▽⌒)

飛魚

2024年06月07日
『宮城沖のトビウオ』 今年はもう来ちゃいましたぁ! 宮城沖に早くも夏魚『トビウオ』がやって来ました♪ 爽やかな味わいですが、旨みも充分♪目の前での漁なので勿論鮮度は抜群です♪ ホント間も無く宮城に夏がやって来るのを予感させてくれます♪ (^∇^)

真鰯

2024年06月06日
『マイワシ』 宮城沖からの今朝の『真イワシ』♪ やっと脂がのって来たようですね♪ 美味しそうです♪ こうなると「真夏の真鰯」も楽しみですね♪どこまで美味しくなってくれるのでしょうね♪ (⌒▽⌒)

宮城沖のメヒカリ

2024年06月04日
『宮城沖の大っきぃメヒカリ』 宮城沖から久しぶりに 『大っtきぃ〜メヒカリ』が漁れて来ました♪ 宮城沖なので勿論鮮度は抜群♪ お刺身♪塩焼き♪唐揚げ♪と♪色々いけますね♪ (⌒▽⌒)

殻付き夏牡蠣

2024年06月03日
『殻付き夏牡蠣』 間も無く梅雨。そして今年も暑い夏がやって来そうですね。 海の幸達も夏に向かってきっと体勢を整えているような気がします。 先ずその先発とでも言うかのように、岩手県の広田湾から 夏場に向かってタップリと栄養を蓄えて見事に育ってきた 「殻付きの夏牡蠣」!それも特大サイズが登場して来ました♪ 暑い夏が来る前に滋養を付けておくのも一つの夏バテ防止策かもしれませんね♪ (^∇^)

宮古トラウトサーモン

2024年06月01日
『宮古トラウトサーモン』 この度当店初お目見えとなりました。 『宮古トラウトサーモン』です♪ 岩手県宮古湾内での「トラウトサーモン海面養殖」によって養殖された、 その名も『宮古トラウトサーモン』♪ 宮古の海に育まれた美味しさを味わえる事でしょう♪ お刺身で頂きます♪ (^o^)

夏酒を楽しもう会開催御案内

2024年05月31日
『阿部勘さんの夏酒を楽しもう会』 今年ももう暑い日がやって来たようですね。 そんな中、いよいよ塩竈の銘酒の一つを醸す「阿部勘」さんの夏酒も出て参りました♪ そこで今回阿部勘さんと一緒に「阿部勘さんの夏酒を楽しもう♪」 という事となりました。 付きましては下記の日程内容にて開催させて頂きます。 尚、お席には限りが御座いますのでお早めにお問い合わせ等御予約をお待ちしております。 記 開催日時  2024年6月23日日曜日 開催場所  旬味酒好 かん 第1部 15:00から17:00 第2部 17:30から19:30 会費   1部2部ともそれぞれお一人様 6000円(税込み) 初の試み 1部2部通して御参加して頂ける方は通し価格で10000円(税込み) 内容   「阿部勘夏酒」と「当日のお楽しみ酒」を合わせて数酒類を御準備致します♪ お料理は各部4品(1部と2部の御料理内容はそれぞれ変えます。)。 ※「阿部勘」さんに御参加頂き、一緒に夏酒をお楽しみ頂きます♪ ご不明な点はお気軽にお問い合わせ下さい。 御予約をお待ち申し上げております。

七ヶ浜の甲イカ

2024年05月31日
『七ヶ浜沖の甲イカ』 梅雨入りではないのですが、梅雨っぽい今日この頃のような気がしていたら、 因果関係は無いとは思いますが、 七ヶ浜の定置網にナント美味しそうな『甲イカ』が入っていました♪ 小ぶりですがなんだか嬉しくなっちゃいました♪ 美味しく頂きましょう♪ (⌒▽⌒)

活〆ヒラマサ

2024年05月30日
『活〆ヒラマサ』 地元七ヶ浜沖では今季初物の夏魚『ヒラマサ』が 定置網に掛かって来ました♪ 時期的にはまだちょっと小ぶりではありますが♪ その「ヒラマサ」の軽やかで爽やかな美味しさは、 「もう夏がやってくるんだ♪」を感じさせてくれますね♪ (⌒▽⌒)

穴子

2024年05月28日
『活〆アナゴ』 久々に「御立派」!な『アナゴ』がやって来ました♪ 食べ応えもありそうです♪ 松島湾からの元気の出る『活〆穴子』を頂きましょう♪ \(^o^)/

アオリイカ

2024年05月27日
『気仙沼沖獲りアオリイカ』 気仙沼産の『アオリイカ』が入っていました♪ 「アオリイカ」は全国的にも「美味しいイカ」で通っていますが、 今回は仲卸さんの一言が決めてになりました。 「気仙沼産のアオリイカは、食べると「旨い!」と思うんだよね。俺は。」 この一言に乗って食べてみよう!と思っちゃいました♪ 「気仙沼のアオリイカ」です♪ (⌒▽⌒)

活〆ソイ

2024年05月25日
『七ヶ浜沖獲り活〆ソイ』 久しぶりですね♪ 七ヶ浜沖の定置網に、 見た目はちょっと…。の顔つきですが、 大きくてこのサイズだと白身として美味しい、 『ソイ』が掛かりました♪勿論すぐに「活〆」に♪ (⌒▽⌒)

飛魚

2024年05月24日
『トビウオ』 早いですねぇ〜! 夏のような暑さに誘われたか?育った『トビウオ』がやって来ました♪ まだ5月ですが、季節感はもう夏なんでしょうかねぇ〜! まぁとにかくは♪ 濃いけどサッパリ感のある身質は暑い日にはピッタリかも知れませんね♪ (^∇^)

ムシガレイ(ミズガレイ)

2024年05月23日
『七ヶ浜沖獲りムシガレイ』 「ムシガレイ」。別名「ミズガレイ」。 宮城近海。七ヶ浜沖から「名残」の『ムシガレイ』が掛かって来ました♪ 冬から春にかけて北海道沖物等々広範囲で漁れてくるのですが、 もう掛からないと思っていたら七ヶ浜沖の網に「名残のムシガレイ」が掛かって来ました♪ 身の味が濃くて♪特に塩焼きや天ぷらで美味しさを感じる魚ですね♪ 今朝は「活〆物」では無かったので、お刺身ではお出ししませんが、 焼きか揚げ♪で美味しく頂きましょう♪ (^∇^)

コハダ

2024年05月21日
『七ヶ浜の小肌』 久しぶりですね♪ 七ヶ浜沖の定置網に、元気な『コハダ』が入ってきていました♪ コレは「コハダの酢締め」一択ですね♪ (^∇^)

地元産の活アサリ

2024年05月20日
『石巻産活地アサリ』 梅雨が近づくこの季節になると毎年美味しくなってきますね♪ 『地元産の活アサリ』♪ 今朝は「石巻の万石浦」で採れた「活アサリ」が入って来ていました♪ 汁物好し♪酒蒸し好し♪バター焼き好し♪ どれも美味しいですね。今夜はどうしましょうかね♪ (^∇^)

活〆スズキ

2024年05月18日
『活〆スズキ』 夏が旬の「スズキ」が 美味しそうな大きさになって来てました♪ (^∇^)

サヨリ

2024年05月17日
『サヨリ』 太めの『サヨリ』がやって来ました♪ 文句なしに美味しそうです♪ (^∇^)

天然モズク

2024年05月16日
『天然モズク』 今季も来ました♪ 「天然モズク」です♪ 茹で上げて「緑色」に輝いてからの「磯の香りと味とシャキシャキ感は 季節の「天然モズク」ならではですね♪ ( ^∀^)

近海本鮪の顎肉

2024年05月14日
『塩竈沖獲り近海生本マグロのアゴ肉』 昨日「塩竈沖」で漁れた「近海生本鮪」♪ 水揚げ後、 久しぶりに「生本マグロ」の希少な「アゴ肉」を頂く事が出来ました♪ お刺身良し♪焼いても良し♪ 本鮪の味わいそのままに、独特な歯応えの美味しさが楽しめます♪ \(^o^)/

真河豚白子

2024年05月13日
『マフグの白子』 季節ですねぇ♪ 今回は「新潟沖」で漁れた「真フグ」の『白子』が今朝入荷して来ました♪ 「真鱈の白子」よりも上品な旨味を感じる「マフグの白子」です♪ 春ならではの「フグの白子」の味を楽しみましょう♪ ( ^∀^)