宮城の秋鮭
2018年11月13日
宮城沿岸に寄って来ている『宮城に戻った秋鮭』達♪イヨイヨ終盤ですね♪ 季節もイヨイヨ冬へ突入していきます♪名残の秋鮭の味♪お楽しみ下さい♪ (⌒‐⌒)
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活〆穴子
2018年11月09日
寒くなってきて、松島湾の穴子達もソロソロ獲れ難くなってきたようです。 でも♪そんな時に掛かってきた『あなご』は、脂がのってきているんです♪ 美味しそうな「松島湾の活〆穴子」♪お楽しみ下さい♪(⌒‐⌒)
石巻のサゴチ ( サワラ)
2018年11月07日
先日「サワラの幼魚」の『サゴチ』が石巻の定置網に掛かっていましたが♪ 時間とともに育ってきてました♪一回り大きく育ち♪冬の寒サワラに近い♪ 「大きめのサゴチ」になって網に掛かってきてましたね♪お楽しみ下さい♪ (⌒‐⌒)
宮城沖の真鱈白子
2018年11月06日
鱈の季節が始まり、最近は北海道や青森沖物の真鱈白子が入っていますが♪ イヨイヨ『宮城沖の真鱈の白子(宮城での通称タラキク)』が入りました♪ それも今朝のは鮮度抜群！目の前の海からの到着♪釣り物真鱈の白子です♪ 宮城沖の初物「タラキク」♪お楽しみ下さい♪ ＼(^o^)／
サゴチ(サワラ)
2018年11月03日
快晴の石巻沖の定置網の中に♪間も無く「寒サワラ」になる「鰆の幼魚」♪ 鮮度抜群！通称『サゴチ』が入ってました♪幼魚ならではの身の柔らかさ♪ 旨味はサワラ♪「炙りのお刺身」なんかはナカナカです♪お楽しみ下さい♪ (⌒‐⌒)
１１月のお休み
2018年11月02日
１１月のお休みは、
４日、１１日、１８日、２５日の、
全日曜日のみとなります♪
宜しくお願い致します。
特大真イワシ
2018年11月02日
見つけましたぁ〜♪青森沖からの「超」が付くほど大きく育った『真イワシ』がいましたぁ♪ 青森沖合いで、冬にそなえて脂をシッカリ蓄えた「冬の真イワシ」なので♪ パンッと弾けんばかりに丸々として♪美味しそうですね♪お楽しみ下さい♪ (⌒‐⌒)
冬のカワハギ
2018年11月02日
身が美味しいのが夏♪肝が美味しいと言われてるのが冬♪ 年に２回の味の旬がある「カワハギ」ですが♪いよいよ『冬のカワハギ』！ 今朝は地元に上がった「カワハギ(馬面)」の登場です♪お楽しみ下さい♪ (⌒‐⌒)
松島産活〆穴子
2018年10月31日
急に気温も下がってきた気がする今日この頃。松島湾で獲れた『アナゴ』♪ 気が付けば脂がのってきてました♪フワッとした食感に美味しい穴子の旨味♪ お楽しみ下さい♪(⌒‐⌒)
名残の特大生サンマ
2018年10月29日
この時期になると、秋刀魚は脂が落ちてきて、細い秋刀魚が主になります。 そんな中♪今朝若干入荷してきたサンマの中に♪『太って大きなサンマ』！ 入って来ていました♪しかし、太いのはもう「名残の特大サイズ」ですね。 名残の「脂ののったデッカイ秋刀魚の味」をお楽しみ下さい♪(⌒‐⌒)
メカジキ
2018年10月27日
美味しそうな『５９キロのメカジキ』が気仙沼で水揚げされて来ましたぁ♪ 脂ものってきているようです♪温かい汁物なんかも良いかもしれませんね♪ お楽しみ下さい♪(⌒‐⌒)
丹波篠山黒枝豆
2018年10月26日
今年も♪「枝豆」の有終の美を飾るべく♪『丹波篠山黒枝豆』が来ました♪ 今季の枝豆を締めくくるに相応しい美味しい「丹波黒豆」の「枝豆」です♪ 今日は皆さんに食べて頂くようにしますね♪お楽しみ下さい♪ ＼(^o^)／
活ボッケ
2018年10月25日
チラホラと漁が始まって来ましたね♪七ヶ浜沖の冬の名物『ボッケ』です♪ 正式には「ケムシカジカ」といいますが、七ヶ浜の冬の醍醐味の一つです♪ 今朝は珍しく「活物」で入って来たので「洗い」ででも頂きましょうかね♪ お楽しみ下さい♪ (⌒‐⌒)
活〆石 垣鯛
2018年10月24日
ちょっと珍しい魚の一種♪これから旬が始まるのが『イシガキダイ』です♪ 少し硬めの肉質を感じますが、活〆後はナカナカどうして美味しい魚です♪ しなやかな舌触りと旨味をお楽しみ下さい♪ (⌒‐⌒)
活渡り蟹 ( ガザミ)
2018年10月23日
立派な『活ガザミ』が入って来ました♪もうそろそろ旬も最終でしょうね♪ 地元では、「ガニ」とか「ガザミ」とか呼んで珍重される「渡り蟹」です♪ 茹で上げの美味しい「ガザミの味」をお楽しみ下さい♪(⌒‐⌒)
サゴチ(鰆の幼魚)
2018年10月20日
宮城の海での「サワラ」の旬は♪脂ののってくるコレカラなんですよねぇ♪ 今朝は先駆けで、サワラの幼魚の『サゴチ』と呼ばれるサイズが登場です♪ まだ若い味ではありますが、美味しいです♪先ずは走りの「サゴチ」の味を お楽しみ下さい♪ (⌒‐⌒)
石巻の赤ムツ
2018年10月19日
宮城では夢カサゴが「ノドグロ」と呼ばれています、北陸では赤ムツの事を 「ノドグロ」と呼んでいます♪今朝は石巻沖から北陸で呼ぶ「ノドグロ」の 『赤ムツ』がやって来ましたぁ♪「石巻の赤ムツ」の味をお楽しみ下さい♪ (⌒‐⌒)
太刀魚
2018年10月17日
旬も終盤？いやココまで寒さが進んで来ると旬は終わりを告げていますね。 しかしながら石巻の『タチウオ』はマダ健在♪脂ものって美味しそうです♪ さすがにもうほとんど漁はありませんが、「名残のタチウオ」の美味しさ♪ お楽しみ下さい♪ (⌒‐⌒)
太刀魚
2018年10月17日
旬も終盤？いやココまで寒さが進んで来ると旬は終わりを告げていますね。 しかしながら石巻の『タチウオ』はマダ健在♪脂ものって美味しそうです♪ さすがにもうほとんど漁はありませんが、「名残のタチウオ」の美味しさ♪ お楽しみ下さい♪ (⌒‐⌒)
活〆ホウボウ
2018年10月16日
このところ毎日「今年の最低気温更新」の日々が続きます。ご自愛下さい♪ 今日もそんな今朝でしたが、七ヶ浜の定置網に脂ののった『ホウボウ』が！ 勿論海にはおりますから掛かりますが、季節外れで脂ののったホウボウは、 旬を外した今の時期は以外と網には掛かり難い魚です♪でも美味しいです♪ 季節外でも脂ののった「ホウボウ」の味♪お楽しみ下さい♪(⌒‐⌒)
たらきく( 真鱈の白子)
2018年10月15日
今日入荷してきた『真鱈の白子』は♪前回よりもプックリ感が増していて♪ 美味しそうに育っていました♪冬の醍醐味「たらきく(真鱈の白子)」です♪ お楽しみ下さい♪(⌒‐⌒)
ホッキ貝
2018年10月13日
今朝は今季一番の冷え込みだったとか…。さすがに寒いと感じましたよね♪ 宮城物はまだ先ですが、寒くなってくると美味しくなってくる食材の中に、 『ホッキ貝』がいます♪一足早く寒くなってきた、「北海道は鵡川」から♪ 今朝入荷してきたんですが、中にとっても大きく育っいたのがいたんです♪ 今日は、走りなのに特大サイズの『活物ホッキ貝』の味をお楽しみ下さい♪ (⌒‐⌒)
釣りドンコ
2018年10月12日
地味ぃ〜に寒さを感じる今日この頃…。冬が旬の魚達もチラホラお目見え♪ 今朝は『釣り物のドンコ』がやって来ました♪「釣りドンコ」といったら♪ 冬の逸品「ドンコのタタキ」ですね♪お楽しみ下さい♪(⌒‐⌒)
