メカジキ
2019年01月16日
寒い今の季節だからこそ『気仙沼沖メカジキ』は旨味もあり美味しいです♪ 季節の美味しさをお楽しみ下さい♪ (⌒‐⌒)
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七ヶ浜の活ツブ貝
2019年01月15日
これからもうひと波寒さがやって来るでしょうが♪その前に寒さに負けず♪ 採れて来ました♪特大サイズ『七ヶ浜の活ツブ貝』♪これが採れて来ると♪ 旬の「ホッキ貝」とともに、もうすぐ貝類の美味しい春がやって来るなぁ〜♪と感じますね♪ お楽しみ下さい♪ (⌒‐⌒)
本メジ
2019年01月11日
「メカブ」も早く出て来たな♪と思ったら。ナント！例年春先に出て来る、 近海本マグロの幼魚で、通称『本メジ鮪』が宮城気仙沼沖で掛かりました！ しかも「１０.６キロ」！本鮪のメジにしては大物！旨味も期待値大です♪ 文句無しに美味しそうな「気仙沼沖合い近海本マグロのメジマグロ」の味を お楽しみ下さい♪ ＼(^o^)／
本メジ
2019年01月11日
「メカブ」も早く出て来たな♪と思ったら。ナント！例年春先に出て来る、 近海本マグロの幼魚で、通称『本メジ鮪』が宮城気仙沼沖で掛かりました！ しかも「１０.６キロ」！本鮪のメジにしては大物！旨味も期待値大です♪ 文句無しに美味しそうな「気仙沼沖合い近海本マグロのメジマグロ」の味を お楽しみ下さい♪ ＼(^o^)／
近海活〆真鱈
2019年01月08日
七ヶ浜沖の網に掛かって来ました「最高の真鱈」♪しかも「活魚」水揚げ♪ 直ぐに「活〆」してもらいました♪身質も最高の『４kg物活〆真鱈』です♪ お刺身♪昆布〆♪なんでもこい♪の真鱈です♪お楽しみ下さい♪(⌒‐⌒)
活〆石 鰈
2019年01月07日
１月７日月曜日そして春の七草♪お正月３が日も過ぎ、お仕事も本格始動。 今年はどんな一年になるのでしょうね？♪そんな今朝に水揚げされたのが♪ 旬の『イシガレイ』♪「活魚」で入ってきたので、即「活〆」にしました♪ 活魚からの活〆なので勿論臭みも無く♪身も厚く♪美味しそうな石鰈です♪ お楽しみ下さい♪ (⌒‐⌒)
謹賀新年
2019年01月05日
明けましておめでとうございます！今日から今年の営業を開始いたします♪ 本年も精進致します。変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。 さて新年最初の「美味しそう♪」は♪今季最大「ダイナマイトサイズ」の！ 『宮城の生剥き牡蠣』です♪ 新年！たっぷり栄養をつけましょうね♪ お楽しみ下さい♪ (⌒‐⌒)
七ヶ浜沖の寒ヒラメ
2018年12月29日
さすが年末。今朝から市場は大賑わいです！師走の雰囲気たっぷりですね♪ さて、当店は本日迄営業。本年もご愛顧頂き誠にありがとうございました。 来年も宜しくお願い申し上げます。そして！今年のシンガリを努めますは♪ 七ヶ浜沖獲り『活〆寒ヒラメ』です♪美味しい白身魚をお楽しみ下さいね♪ 皆様良い亥年をお迎え下さい♪ (⌒‐⌒)
１０.６?寒ブリ
2018年12月28日
先ず！年内は明日までの営業です♪という事で、本日気合いを入れました♪ 気合いとは♪今日明日で今年を締めくくる為！大物魚を準備しましたぁ〜♪ 『１０.６?サイズの大物寒ブリ』！味は間違いない美味しいサイズです♪ お楽しみ下さい♪ ＼(^o^)／
石巻のサヨリ
2018年12月27日
今朝も寒い朝ですが、石巻沖の定置網へ『サヨリ』が入って来ていました♪ いよいよそんな季節に入ったんですねぇ♪１２月位から旬が始まるサヨリ♪ 今年「宮城の走り」は石巻からでした♪産卵が終わり春から夏に育ち始め、 秋には鉛筆位まで育ち、冬から春にかけて美味しい「サヨリ」となります♪ 初夏から夏は産卵直後の為身質としては少し美味しさを感じ難いのですが、 冬に入り、ある程度育ってきた型になると美味しくなり、旬が始まります♪ 春の魚のイメージはありますが♪なんの、旬の走りの冬のサヨリも中々に♪ 美味しいです♪ お楽しみ下さい♪(⌒‐⌒)
生ミンククジラ
2018年12月24日
宮城県金華山沖の網に紛れ込んでしまい、他の魚達と同様の扱い魚となる、 国から「混獲物」として許可された『生ミンククジラ』。正直、旨いです。 漁ろうと思っておらず、はからずも網に入って来てしまった偶然の出会い。 金華山沖混獲物生ミンク鯨のお刺身♪折角ですから美味しく頂きましょう♪ お楽しみ下さい♪ (⌒‐⌒)
活〆星鰈( ハダガレイ)
2018年12月23日
その名の通り、星の斑点を持つ地元で通称「ハダガレイ」と呼ぶ『星鰈』♪ この「星鰈」は、白身の王様「ヒラメ」に勝るとも劣らない旨さなんです♪ 他の鰈に比べて獲れる数も圧倒的に少ないのですが、美味しい鰈なんです♪ その旨味と滑らかな舌触りをお楽しみ下さい♪ (⌒‐⌒)
七ヶ浜の活ツブ貝
2018年12月22日
本日冬至。今朝はやっぱり冬至の寒さですね。でも冬らしくて良いですね♪ さて♪冬至の朝に七ヶ浜から『特大の活ツブ貝』がやってまいりましたぁ♪ 年内最後？の活ツブ貝漁のようです♪磯の旨さたっぷりの七ヶ浜産ツブ貝♪ お楽しみ下さい♪ (⌒‐⌒)
活〆天然シマアジ
2018年12月21日
鹿児島県沖で網に掛かった♪お目にかかるのが少ない『天然のシマアジ』♪ いわゆる一般的「アジ」とは違う別格の美味しさ♪しかも「天然活〆物」♪ なかなかお目にかかれない「天然活〆物シマアジ」の味をお楽しみ下さい♪ (⌒‐⌒)
活〆の寒スズキ
2018年12月20日
冬になると「旬を外れたスズキ」の水揚げは、勿論ですが極端に減ります。 でもその時期に宮城沖から稀に獲れてくる『寒スズキ』と呼ばれるものは、 身もよく締まり♪脂ものっていて美味しくなっています♪お楽しみ下さい♪ (⌒‐⌒)
釣りメバル
2018年12月19日
寒いけど澄みきった快晴の宮城沖。寒さなんかはものともしない漁師さん♪ 今朝は中でも「釣り漁」の漁師さんが釣った美味しそうな『赤メバル』が♪ 水揚げされて来ましたぁ〜♪この寒さでイッキに脂ものってきたようです♪ お楽しみ下さい♪ (⌒‐⌒)
宮城の赤ナマコ
2018年12月18日
先ずは、本日当店は無事に「満２３歳」を迎える事が出来ました。これも単に皆様方からの御指導御鞭撻、そして御愛顧を賜りました結果と、感謝致しております。今後とも変わらぬ御愛顧を賜れますように、精進して参ります。何卒宜しくお願い申し上げます。さて、宮城は冬に美味しく頂く為に♪冬の逸品となっているのが「ナマコ」です♪ なので只今最盛期です♪今朝も採れて来ました♪それも『赤ナマコ』です♪ お楽しみ下さい♪ (⌒‐⌒)
活マダコ
2018年12月17日
七ヶ浜から、少し小ぶりなんですが『活きているマダコ』が来ましたぁ〜♪ 因みに♪活きている為、逃げまわると困るので、網に入れました♪(^^ゞ お楽しみ下さい♪ (⌒‐⌒)
寒シジミ
2018年12月15日
ここまで寒くなると♪「蜆」も美味しい『寒シジミ』の季節に入りますね♪ 寒い時期になると「寒蜆(カンシジミ)」と呼ばれ、旨味もアップし滋養もつく♪ 体の元気を内側から回復させる効果タップリの「蜆の季節」に入ります♪
活〆カワハギ( 馬面)
2018年12月14日
いやぁ〜♪やっぱり季節なんですねぇ〜♪『冬のカワハギ』♪いいですね♪ 美味しい肝が大きく育っています♪タップリの肝でお刺身を頂いて下さい♪ お楽しみ下さい♪ ＼(^o^)／
真鱈の白子( たらきく)
2018年12月12日
お山は雪なんでしょうかねぇ・・・。寒さが日に日に増して来ていますよね♪ 寒さが増してくると『真鱈の白子』の美味しさも更にパワーアップします♪ あの粘りのある旨味感♪お楽しみ下さい♪(⌒‐⌒)
活物赤ナマコ
2018年12月11日
宮城県では冬がシーズンの「ナマコ」です♪が♪その中で、今朝は珍しく♪ 勿論活物での『赤ナマコ』が中に入っていました♪美味しい七ヶ浜産での、 「ナマコ」の中の「赤ナマコ」をお楽しみ下さい♪ (⌒‐⌒)
活ホッキ貝
2018年12月10日
今朝もお寒ぅございましたね。風邪などに気をつけ、皆さんご自愛下さい。 さて今朝のように寒いと美味しくなる食材に、「ホッキ貝」がありますが♪ 今朝の市場にも『活ホッキ貝』が到着してました♪玉の大きさは普通です。 でも、さすがにズッシリ重さを感じました♪これからドンドン育ちますよ♪ お楽しみ下さい♪ (⌒‐⌒)