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冬の地アジ

2017年12月13日
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石巻の定置網の中に入って来た『地アジ』です♪元々味の濃いアジですが♪ 珍しく「冬の網に掛かってたアジ」は♪更に「旨味が濃いアジ」でしたね♪ 「冬の地アジ」の味♪お楽しみ下さい♪(⌒‐⌒)


地物の冬ナマコ

2017年12月12日
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宮城では「冬になると」♪『地物のナマコ』が「活物」で出回って来ます♪ 漁師さん達も「地物の冬ナマコは旨い♪」と言って食べるので出回ります♪ 「宮城の冬ナマコ」♪お楽しみ下さい♪(⌒‐⌒)


寒ブリ

2017年12月11日
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七ヶ浜の定置網に立派な『寒ブリ』が入ってきてました♪美味しそうです♪ 冬の「ブリ」♪好ぃですよねぇ〜♪お楽しみ下さい♪(⌒‐⌒)


活〆の寒あなご

2017年12月09日
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さすが冬!グッと冷え込んだ今朝♪この寒い海の中、網の中にいましたね♪ 七ヶ浜沖の『寒あなご』です♪ 脂ののりも「さすが!寒あなご」です♪ お楽しみ下さい♪(⌒‐⌒)


活〆カワハギ

2017年12月08日
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さて♪冬の『カワハギ』が更に美味しくなってきたようです♪しかも活〆♪ タップリの肝をカラメテ頂きましょうかね♪お楽しみ下さい♪(⌒‐⌒)


生海苔

2017年12月07日
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「新海苔」作りの為に♪今年も『生海苔』の摘み取りが始まりましたぁ〜♪ そしてこの期間限定で♪若干量だけ「生食用の生海苔」として出て来ます♪ 磯の香りをタップリ味わえる♪「季節限定生海苔の味」をお楽しみ下さい♪ \(^o^)/


活ホッキ 貝

2017年12月06日
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寒さが増してくれば♪身の厚みもドンドン増して♪美味しくなってきます♪ 『活きているホッキ貝』の美味しさをお楽しみ下さい♪(⌒‐⌒)


宮城の近海ナメタ鰈

2017年12月05日
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サァこの魚が水揚げされて来ると♪宮城はイヨイヨ年末感が出てきますね♪ そうです!『ナメタ鰈』です♪それも、海外物や北海道物ではありません♪ 宮城の人達が♪昔から年末になると何故か好んで食べるナメタ鰈の煮魚は♪ 出来れば「宮城沖物」です♪何故なら、地元の浜で漁れる「ナメタ鰈」は♪ 旨味はあるは♪脂もあるは♪鮮度もあるは♪で美味しいからなんですよね♪ 今朝水揚げのも♪写真でも判かりますが、高鮮度の証のヌメリがタップリ♪ 旨味の証のゴマと呼ばれる斑点も見えていて最高の「ナメタガレイ」です♪ 冬の味覚として美味しい「宮城沖獲りナメタ鰈」の味をお楽しみ下さいね♪ (⌒‐⌒)


日戻りヤリイカ

2017年12月04日
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まだちょっと小ぶりですが♪好ぃ感じの『ヤリイカ』が♪冬の塩竈沖から♪ 「日戻り漁」でやって来ました♪お楽しみ下さい♪(⌒‐⌒)


たらきく( 真鱈白子)

2017年12月02日
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グッと味が濃くなって来ました♪『真鱈の白子』です♪旬が深まってます♪ 白子の持つ甘味やネットリ感じが強くなり♪白子の旨味が爆発してますね♪ 冬が旬の「たらきく(真鱈白子)」の美味しさをお楽しみ下さい♪(⌒‐⌒)


活〆のベッコウそい

2017年12月01日
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今日から12月という初日に♪真冬の『ベッコウそい』が来ましたぁー!♪ このところ、全く網に掛かって来なかった「大物のベッコウそい」ですぅ♪ 宮城沖の冬が旬の魚達も♪12月に入りイヨイヨ美味しさを増してきます♪ その一例が今朝の「活〆のベッコウそい」♪お楽しみ下さい♪(⌒‐⌒)


釣りドンコ

2017年11月30日
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今日からまた寒さが深まっていくようです。皆さん風邪にはご注意下さい♪ そして今朝は♪寒くなってきて、さらに「肝」が旨さを増してきましたた♪ 『ドンコ』がやって来ましたね♪しかも「釣り」♪ならばドンコのタタキ♪ 好ぃですねぇ〜♪お楽しみ下さい♪(⌒‐⌒)


活ホッキ貝

2017年11月29日
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今朝は起きるのが少し楽な温かい朝でした♪冬も一段落なんでしょうかね♪ さて今朝は♪そろそろ大きく育ってた『活物のホッキ貝』に出会いました♪ ホッキ貝達も最盛期に向けて♪勢いつけてドンドン育って来てるようです♪ 楽しみですね♪今日は大きく育っている「ホッキ貝」をお楽しみ下さいね♪ (⌒‐⌒)


活〆黒ソイ

2017年11月28日
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今朝も冷えましたねぇ!でも七ヶ浜沖の『黒ソイ』は元気に泳いでました♪ 元気を頂きましょう♪お楽しみ下さい♪(⌒‐⌒)


活〆ハ ゼ

2017年11月27日
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澄みわたる快晴の冬空♪松島湾からやって来たのが季節到来の『活ハゼ』♪ お正月に向けて焼きハゼ作りも盛んに行われるハゼの美味しい季節ですね♪ 今朝は活きてるのが入ったので♪お刺身?天ぷら?美味しく頂きましょう♪ お楽しみ下さい♪(⌒‐⌒)


塩竈ひがしもの

2017年11月25日
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今年も後1ヶ月程度で終漁となる、「塩竈沖獲り極上生メバチマグロ」の♪ 『塩竈ブランド鮪 ひがしもの』ですが♪旬も後1ヶ月となる今頃の味は♪ さすが「ひがしもの!」っていうメバチ鮪の旨味がタップリとありますね♪ 今の季節が美味しい「塩竈ひがしもの」の味をお楽しみ下さい♪(⌒‐⌒)


活〆カワハギ

2017年11月24日
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宮城の沖合いにも来ました♪来ました♪「カワハギの季節」が来ましたね♪ 寒くなってくると肝も育ってきて♪美味しいカワハギのお刺身の登場です♪ しかも今朝は『活〆カワハギ』が入って来たので鮮度抜群のカワハギです♪ 美味しい「カワハギのお刺身」をお楽しみ下さい♪(⌒‐⌒)


金華山沖合い真鱈

2017年11月23日
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さぁ♪宮城県金華山沖獲り『真鱈』も好ぃ〜感じ♪に育ってきたようです♪ 目の前の海から来るので♪勿論鮮度抜群♪どうやっても美味しそうですね♪ 今夜はどのようにして食べて頂きましょうね♪お楽しみ下さい♪(⌒‐⌒)


活〆わらさ( ブリ)

2017年11月22日
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七ヶ浜の定置網に♪鰤の一周り小さな『わらさサイズの鰤』が来ましたぁ♪ 小さめでも味は良さそうです♪いよいよ冬の到来ですね♪お楽しみ下さい♪ (⌒‐⌒)


石巻の活ムール貝

2017年11月21日
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晴れ間は見えていますが、今朝も12月並みの寒さ。皆さんご自愛下さい♪ そんな今朝は♪石巻から入って来たのが『ムール貝』♪勿論「活物」です♪ 今夜は温かくした「出し汁」で♪「ムール貝のスープ」でも頂きますかね♪ お楽しみ下さい♪(⌒‐⌒)


たらきく( 真鱈白子)

2017年11月20日
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今朝は初霜初氷。お寒ぅございましたね♪怯む事なく今週も進みましょう♪ で♪そんな寒い季節になればなるほど美味しくなってくる『真鱈の白子』♪ 何も申し上げる事はありません♪美味しく頂きましょう♪お楽しみ下さい♪ \(^o^)/


気仙沼のメカジキ

2017年11月18日
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日に日に、こう寒さが倍増してくると、この魚の旨さが目立って来ますね♪ 気仙沼沖合いからの『メカジキ』です♪今朝は特にお刺身で美味しそうな♪ 「メカジキの腹身」が手に入りました♪お楽しみ下さい♪(⌒‐⌒)


にしん

2017年11月17日
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早いですね♪北海道根室の沖合いから『初物のニシン』がやって来ました♪ 例年は春先頃の漁で漁れて来るのですが?今年の「ニシン」は早いですね♪ でもこれも「春ニシン」と呼ぶのでしょうかね?しかも育っているんです♪ それでは美味しそうな「初ニシン」を頂きましょうかね♪お楽しみ下さい♪ (⌒‐⌒)


黄色いアイナメ

2017年11月16日
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今朝は一段と冬を感じる気温となりましたね♪今朝の市場も冷えてました♪ 水揚げされてきた魚達の中でも「雄のアイナメ」なんかは、早くも冬仕様♪ 冬になると婚姻色になる『成魚の雄アイナメ』は、とっても美味しいです♪ お楽しみ下さい♪(⌒‐⌒)


天然真鯛

2017年11月15日
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冬の晴れ間♪七ヶ浜沖合いの定置網の中は『天然の真鯛』達で大漁でした♪ 理由は解りませんが♪みんな脂ものった美味しそうな『天然真鯛」達です♪ お楽しみ下さい♪(⌒‐⌒)


石巻沖の活〆真鯖

2017年11月14日
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いゃ〜♪石巻の沖合いから『船上で活〆の真サバ』がやって来ましたぁ〜♪ 勿論鮮度抜群!なので♪九州同様お刺身で頂きますかね♪お楽しみ下さい♪ (⌒‐⌒)


塩竈沖のカスペ( 赤エイ)

2017年11月13日
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夏から秋が旬といわれる「赤エイ」ですが宮城では『カスペ』と呼びます♪ 但し今回網に掛かってきたのは、「旬の名残」だから?なかなかのサイズ♪ 身も厚く鮮度も良いから♪今回は煮付けにしましょうね♪お楽しみ下さい♪


松島のハゼ

2017年11月11日
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立冬を過ぎてはいるのに、今朝などは寒さが少し緩んだ朝を迎えましたね♪ それでもやっぱり海は冬支度のようです♪松島湾の『ハゼ』が最盛期です♪ 旬の「松島湾のハゼ」の天ぷら♪揚げたてを熱々ハフハフで頂きましょう♪ お楽しみ下さい♪ (⌒‐⌒)


釣りドンコ

2017年11月10日
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「本格的ドンコの季節」に入ってきたようです♪「肝」が太って来ました♪ 更には今朝など日戻り船が♪肝の育った大ぶりの『釣りドンコ』を水揚げ♪ 最近の近海ドンコは好い感じですね♪今夜は「味噌タタキ」♪それも良し♪ お楽しみ下さい♪(⌒‐⌒)


赤ザラ貝

2017年11月09日
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「ホタテ貝」ではありません♪久しぶりに登場したのは『赤ザラ貝』です♪ ホタテよりも小殻ですが♪味の濃さは負けていません♪美味しい赤ザラ貝♪ お楽しみ下さい♪(⌒‐⌒)