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冬の活〆カワハギ

2019年11月21日
『活〆カワハギ(馬面)』 宮城の冬の『カワハギ』が美味しくなってきました♪ 肝も育ってきているようです♪ 上品な「冬のカワハギの身の美味しさ」と「コクのある肝」とのハーモニー♪ お楽しみ下さい♪ (⌒▽⌒)

ワカサギ

2019年11月20日
『ワカサギ』 今朝も一段と寒さが進んだ気温でしたね。 でもこのお魚は寒くなれば美味しくなります♪ 『ワカサギ』♪ お楽しみ下さい♪ (⌒▽⌒)

寒サワラ

2019年11月19日
『石巻沖定置網の寒サワラ(本サワラ)』 徐々に徐々に気温が冬になってきてますね♪ そうなってくると美味しくなってくるのが 宮城沖の『本サワラ』です♪ 地元では、寒くなり脂がのって美味しくなる季節の「サワラ」を♪ 通称「寒サワラ」と呼んで美味しく頂きます♪ 南の方での春から夏にかけての「サワラ」とはひと味違う「サワラの旨さ」を美味しさ♪ お楽しみ下さい♪ (⌒▽⌒)

岩手沖のヤリイカ

2019年11月18日
『ヤリイカ』 北海道沖もシケ。 日本海側もシケ。 三陸沿岸もほとんどシケ・・・。 まいったなぁ〜と市場の中を廻っていたら。 いましたねぇ〜♪ 岩手沖から今朝入荷の、美味しそうな『ヤリイカ』♪ お楽しみ下さい♪ (⌒▽⌒)

七ヶ浜産活ツブ貝

2019年11月16日
『七ヶ浜の活ツブ貝』 このところ あまり水揚げされてきていないようでしたが・・・。 今朝は元気が良さそうな『活ツブ貝』が七ヶ浜からやって来てました♪ 七ヶ浜産は、あまり大きいサイズは出てこないようですが、 味は濃くて美味しい「ツブ貝」だと思います♪ お楽しみ下さい♪ (⌒▽⌒)

冬のアイナメ

2019年11月15日
『地魚 活〆アイナメ』 夕べから「仙台光りのページェント」の飾りつけ作業が始まりました♪ いよいよ本格的な仙台の冬が始まってきた気がします♪ いよいよと言えば♪ 今朝の『アイナメ』も丸々と育ってきているようです♪ 脂がのってきて美味しく育ってきている「冬のアイナメ」の味をお楽しみ下さい♪ (⌒▽⌒)

カナガシラ

2019年11月14日
『金頭』 塩竈沖から美味しそうに育ってきた『カナガシラ』がやって来ました♪ 「ホウボウ」に似てはいますが「カナガシラ」です♪ 「ホウボウ」に比べて「スッキリとした味」は「カナガシラ」ならではの味♪ 更に今朝は「育ってきたサイズ」でしたから♪ このサイズになれば お刺身や焼き魚♪ 揚げや煮魚等々♪ 何をしても美味しいお魚です♪ お楽しみ下さい♪ (⌒▽⌒)

宮城沖合いナメタガレイ

2019年11月13日
『ナメタガレイ』 秋も深まり宮城の海も冬支度に入って来ているのでしょうか? 七ヶ浜の海から♪ 寒くなるとドンドン美味しくなっていく『ナメタガレイ』が網に掛かって来ました♪ 冬の「ナメタガレイ」の煮付けは、脂ものってきて美味しいんです♪ ちなみに、写真からでもわかると思いますが♪ 鰈の表面にヌメリが有るのが「鮮度抜群」の証なんですよね♪ お楽しみ下さい♪ (⌒▽⌒)

「塩竈ひがしもの」の中落ち

2019年11月12日
『ひがしもの 中落ち』 「三陸塩竈ひがしもの」の『ナカオチ』を頂けました♪ サスガです! 「塩竈沖獲り極上生メバチマグロ」の「ナカオチ」はヤッパリ美味いです♪ 「ひがしもの」の中でも「なかなか頂けない部位の1つ」と言われる訳がわかる気がします♪ お楽しみ下さい♪ (⌒▽⌒)

ヒラツメガニ

2019年11月11日
本日令和1年11月11日。 1が並びました♪ 何でもありませんが、なんか嬉しいです♪ それはさて置き・・・ 本日はこれからが美味しい『平爪蟹』です♪ 通称「マルガニ」とか「エッチガニ(甲羅の所にHの模様がある為)」と呼ばれている 「ワタリガニ」系の『ヒラツメガニ』という蟹です♪ この蟹は、これからの季節、冬から春にかけてが旬の美味しい蟹です♪ 大きさはわりと小さい為身は少ないのですが、 味はイイ感じで美味しい蟹です♪ 汁物も勿論美味しいのですが♪ 唐揚げは殻も柔らかいので、 バリバリ食べれるハ♪味は濃いハで♪ 美味しく頂けます♪ お楽しみ下さい♪ (⌒▽⌒)

宮城のドンコ

2019年11月09日
『ドンコ』 立冬後、グッと寒さが冬バージョンになってきた気がしますね♪ そう感じてきたかなぁ〜と思ったら、 今朝の市場に出て来ましたねぇ! 今季初の『宮城のドンコ』です♪ 寒くなると温かい「ドンコ汁」が食べたくなるのは私だけでしょうかね?♪ 温かい「ドンコ汁」をお楽しみ下さい♪ (⌒▽⌒)

仙台井戸ネギ

2019年11月08日
『仙台井戸ネギ』 コレが「仙台井戸ネギ」の写真です♪ m(_ _)m

仙台井戸ネギ

2019年11月08日
『仙台野菜の仙台井戸ネギ』が始まります♪ 今年も甘くてトロッと柔らかい「仙台井戸ネギ」 震災後、 仙台の井戸浜地区の皆さんが、 土壌の改良を進め、その風土と土壌から生み出された 仙台産野菜の「仙台井戸ネギ」♪ お楽しみ下さい♪ (⌒▽⌒) すみません! 写真のネギも美味しいネギですが、違う地域のを撮ってしまってました。 後程掲載します。(⌒-⌒; )

北海道産生本シシャモ

2019年11月07日
『北海道産生本シシャモ』 サァ♪ 『北海道産本シシャモ』の季節がやって来ました♪ ヤッパリ「本シシャモ」の味は別格ですね♪ そして本日は「生シシャモ」♪ 塩焼きでも♪揚げ物でも♪ ヤッパリ美味しい「北海道産生本シシャモ」ですね♪ お楽しみ下さい♪ (⌒▽⌒)

宮城の活〆ホウボウ

2019年11月06日
『活〆ホウボウ』 宮城の『ホウボウ』もいよいよ旬のスタートでしょうか?♪ おいしそうなサイズになって来ました♪ 秋から春にかけてがシーズンと言われている「ホウボウ」♪ お楽しみ下さい♪ (⌒▽⌒)

活〆天然ヒラメ

2019年11月02日
『活〆天然ヒラメ』 ソロソロこの「天然ヒラメ」達も♪ 「寒ヒラメ」と呼ばれる美味しい季節に入っていきますね♪ 先ずは本日前哨戦?♪ 美味しい『冬の地魚天然ヒラメ』の味をお楽しみ下さい♪ (⌒▽⌒)

11月・12月のお休み

2019年11月01日
11月のお休みは、 3日、4日、10日、17日、24日。 です。 12月のお休みは、 1日、8日、15日、22日です。 年末は28日、29日、30日迄営業致します♪

近海雄真鱈

2019年11月01日
『近海釣り物雄真鱈』 宮城県の歌津港から出漁していた漁師さんが♪ 見事な『真鱈』を釣り揚げて来ました♪ 鮮度なんかは勿論抜群♪ お腹の中は?と見てみれば♪ 結構育った「抜群の白子」がバッチリです♪ お楽しみ下さい♪ (⌒▽⌒)

気仙沼沖からのカツオ

2019年10月31日
『気仙沼沖の鰹』 本日10月末日。 予想通りと言えば予想通り。 「宮城気仙沼港」に、 今季最終と思われる『気仙沼沖からのカツオ』の水揚げがありました。 宮城沖にはもうカツオの群れがほとんど見当たらない模様。 結果今日の最終と思われる水揚げとなったようです。 なんでも、主な餌となる「イワシ」自体の脂が薄かった為か? 脂ののりも予想通りかもしれませんが薄めで、 呼び名「戻りカツオ」と呼べるハイレベルな脂ののりまでは到達しなかったようです。 ですが、 それなりにキッチリ脂のある「当店今季最終カツオ」の味をお楽しみ下さい♪ (⌒▽⌒)

松島産活〆穴子

2019年10月30日
『松島産活〆穴子』 穏やかな秋の陽気に誘われてでしょうか? 松島湾から美味しい『穴子』がやって来ました♪ もう少したつと「寒穴子」と呼ばれる季節になりますが♪ 今は秋♪ 秋は秋での「旨味の上がって来ている穴子」です♪ お楽しみ下さい♪ (⌒▽⌒)

宮城の秋鮭

2019年10月29日
『宮城の秋鮭』 見事な「秋鮭」です♪ 今季初の「はらこ飯」を作りましょうかね♪ お楽しみ下さい♪ (⌒▽⌒)

石巻の太刀魚

2019年10月28日
『石巻の太刀魚』 気持ちの良い快晴です♪ そして、 そんな気持ちいい空の下♪ 石巻の沖合いから美味しそうな「タチウオ」が掛かって来ました♪ 秋の太刀魚も美味しいです♪ お楽しみ下さい♪ (⌒▽⌒)

夢カサゴ

2019年10月26日
『地魚の夢カサゴ』 このところ 美味しそうな『夢カサゴ』が漁れています♪ 小ぶりでも旨味たっぷりの「夢カサゴ」♪ お楽しみ下さい♪ (⌒▽⌒)

秋田沖の甘鯛

2019年10月25日
『秋田の甘鯛』 久しぶりに「秋田沖」から美味しそうな『甘鯛』がやって来ました♪ 小ぶりですが鮮度も抜群♪ 「東北の甘鯛の味」をお楽しみ下さい♪ (⌒▽⌒)

気仙沼沖の鰹

2019年10月24日
『カツオ』 今朝の市場での仲卸さんとの会話。 「今季の鰹は戻りカツオと呼べずにここまで来てしまった感があるよなぁ・・・。」 「海の上も秋風が吹き、鰹漁の漁師さん達も寒くて大変な作業になってきてますしね・・・。」 「鰹も脂がのりきれないままに今季の群れも見えなくなり始めてるよね。」 「今年も間も無く終漁なんでしょうかね?」 「俺、今年のカツオの商いは今月で、と思っているんだよね。」 という話になりました。 ということで、 多分今季のカツオは「ソ・ロ・ソ・ロ」なんでしょうかね? お楽しみ下さい♪ (⌒▽⌒)

活〆天然ヒラメ

2019年10月23日
『活〆天然ヒラメ』 10月も後半に入り、 海、山ともに秋も深まっていくのでしょうね♪ そんな中♪ 「天然ヒラメ」も「寒ヒラメ」に向かって美味しくなる時期に 入っていきますね♪ お楽しみ下さい♪ (⌒▽⌒)

気仙沼沖のメカジキ

2019年10月22日
『気仙沼沖メカジキ』 少しずつ秋も深まり美味しくなってきているようです♪ 気仙沼沖の『メカジキ』です♪ 旨味ものって来ています♪ お楽しみ下さい♪ (⌒▽⌒)

丹波の黒豆の枝豆

2019年10月21日
『兵庫県丹波篠山・丹波の黒豆の枝豆』 本日は♪ 当店今季枝豆締めくくりの『丹波の黒豆の枝豆』の登場です♪ 毎年この時期にやってきて♪ 当店のその時季の枝豆を締めくくります♪ 一般的に知られている枝豆よりも粒が大きく♪ ヤッパリ「丹波の黒豆」なんだなぁ〜♪ という旨味と香りが良いですね♪ お楽しみ下さい♪ (⌒▽⌒)

閖上の活赤貝

2019年10月19日
『宮城•閖上の活赤貝』 大きく育って来た『閖上の赤貝』が、 今朝の市場へやって来ましたぁー!♪ その名も高き「閖上の赤貝」の美味しさを たっぷりお楽しみ下さい♪ (⌒▽⌒)

秋田のアオリイカ

2019年10月18日
『アオリイカ』 秋田県の沖合いから『アオリイカ』がやって来ました♪ 少し小ぶりではありますが身も厚く♪ 美味しそうです♪ 「秋の秋田のアオリイカ」の味をお楽しみ下さい♪ (⌒▽⌒)