旬味酒好「かん」

墨イカ

2024年04月27日

『墨イカ』ガッチリ墨まみれ！まさに『スミイカ』がやって来ました♪ ここまで墨に塗れていると、さぞかし美味しい「スミイカのお刺身」が頂けるのではないか？と期待を込めて♪ 宮城の地酒と一緒に美味しく頂こうと思います♪ ちなにに♪ 今日も明日も明後日明明後日の３０日迄は休まずお待ちしておりますね♪ （＾∇＾）

活〆の石鯛

2024年04月26日

『活〆石鯛』七ヶ浜沖から久しぶりに「活物」でやって来たのを朝「活〆」に♪ 旬の走りの『石鯛』♪ 荒磯の王者とも呼ばれるその美味しさは♪ 「格別の美味しさの白身魚」の一種ですね♪ 美味しく頂きます♪ （＾∇＾）

ご案内

2024年04月25日

「GW中の営業日追加の御案内」ゴールデンウイーク期間中の営業日にご要望がございましたので、急ではございますが、「４月２８日日曜日」を「営業日の追加」とさせて頂きます♪ 御来店のご予定やご希望がございましたら御予約等も承りますので、お気軽にお問い合わせや御予約を頂けましたら嬉しいです♪ 宜しくお願い致します。

甲イカ

2024年04月25日

『甲イカ』いよいよ春真っ盛り♪ イヤイヤ初夏突入か？！を感じさせる今日のお天気ですね♪ こんな日には何食べたい？♪ 私は「イカ刺し」が食べたい♪と思っちゃいました♪ そんな気持ちで今朝の市場を廻って見れば。美味しそうな『甲イカ』が水揚げされていたんです♪ 思わず頂いてきちゃいました♪ （＾∇＾）

蛸の卵

2024年04月23日

『タコの卵』今宮城近海では「水蛸」漁が行われています♪ そして「産卵期」♪ 美味しい『タコの卵』が入って来ました♪ （＾∇＾）

活〆黒鯛

2024年04月23日

『活〆黒鯛』宮城もいよいよ「名残の黒鯛」の季節に入ってきたのでしょうかね？美味しそうな『活〆黒鯛』です♪ （＾∇＾）

赤メバル

2024年04月20日

『赤メバル』春の陽射し誘われたのか？♪ 宮城の海から春を告げる魚と呼ばれている『赤メバル』が網に掛かって来始めたようです♪ 煮ても焼いてもお刺身でも美味しい♪ 爽やかな味わいの春魚「メバル」です♪ （＾∇＾）

本鱒

2024年04月19日

『秋田八森沖の本マス』秋田名物八森ハタハタ♪男鹿で男鹿ブリコ♪ という民謡の歌詞でも「ハタハタ」で有名なハチモリ（現在は名称変更で八峰町八森）。でも春になると美味しそうに育った「本マス」が最盛期を迎えます♪ 春の日♪美味しい「本マス」と地酒♪好ぃですねぇ♪ （＾∇＾）

『塩竈沖獲り天然生本マグロのツノ（頭肉）』塩竈沖で漁れて来ました「天然の生本鮪」♪ ただでさえ美味しい「本マグロ」ですが、「塩竈沖獲り」での「近海天然物」♪ なので、漁場が近いという利点から「生」での水揚げが出来♪だから更に美味しいんです♪ 今朝はその中から、「ツノ」と呼ばれる「１尾の頭から2本しか取れない頭肉可食部」という「本鮪の希少部位1尾分2本」を頂けちゃいました♪ 炙って食べればさらに美味しい部位「ツノ」です♪ ( ´∀｀)

サヨリ

2024年04月16日

『名残のサヨリ』今季最終。名残の『サヨリ』です♪ 美味しく頂きます♪ （＾∇＾）

特大活ツブ貝

2024年04月15日

『七ヶ浜の特大活ツブ貝』今日は朝から春というより夏を意識させるようなお天気でした♪ 日中はまさに夏日。皆さん体調管理にご注意下さいね。そんな今朝♪ 海も温かいのでしょうか？「特大」に育った美味しそうな「活ツブ貝」が採れてきてました♪ 早くも夏近しなんでしょうかね♪ （＾∇＾）

ウニの日

2024年04月13日

色々と話を聞いてみると今季の「雲丹」の成育は順調のようです♪ このまま育っていくと今年は良い感じなので、ちょっと先にはなりますが、皆様方からの期待も込め、ここ数年の私の思いも込めて決めました。コロナ禍等でやむおえず開催を自粛致しておりました『ウニの日』を、来たる５月２０日（月）から５月２７日（月）迄を期間として、「ウニの日」を開催致します。本日より御予約を承ります。詳しくはお気軽にお問い合わせ下さい。

活〆コチ

2024年04月13日

『活〆コチ』今日は朝から春爛漫♪ 海でも山でも春爛漫♪ そしたら海からやって来たのが、夏が旬と言われる「コチ」でした♪ ちょっと早い気もますが美味しそうなサイズなので頂いてきちゃいました♪ （＾∇＾）

サゴチ（鰆の幼魚）

2024年04月12日

『サゴチ』七ヶ浜沖の「サワラ」も春から育ち始めているようです♪ 宮城は今まではわりと脂ののる冬場に美味しく頂く事が多いのですが、その、冬に丁度良い大きさになるのが今まさに幼魚サイズ『サゴチ』です♪ そしてこの「サゴチサイズ」のサワラは、鰆の幼魚の時に味わう、柔らかくて上品な感じのする「鰆の味」が味わえるんですね♪ （＾∇＾）

活〆カワハギ（ｳﾏｽﾞﾗ）

2024年04月11日

『春のカワハギ（ｳﾏｽﾞﾗ）』いよいよ美味しそうなサイズに育ってきた「春」の「カワハギ（ｳﾏｽﾞﾗ）」が水揚げされ♪ 『活〆』されてやって来ました♪ 身の膨らみや張りから「美味しさ」が伝わってくるようです♪ （＾∇＾）

コハダ

2024年04月09日

『七ヶ浜のコハダ』ピッカピカに輝く『コハダ』が網に掛かって来ました♪ かなり美味しそうなので、これで「コハダの酢締め」を作っちゃいましょう♪ (⌒▽⌒)

殻付き生雲丹（ｶﾞｾﾞｳﾆ）

2024年04月08日

『初物ガゼウニ』もしかすると来月から出荷出来るのでしょうか？未だ解禁にはなっていないようなのですが、先ずは「試し採り」なんでしょうかね？今朝の市場へ小さ目でしたが『ガゼウニ』が入って来ました♪ 今季も「いよいよ始まる感」が出て参りました♪ 先ずは身はどれくらい成長しているのでしょうかね？楽しみです♪ ( ＾∀＾)

ヤリイカ

2024年04月06日

『ヤリイカ』今朝は『ヤリイカ』がやって来ました♪ 一言。「美味しそう！」です♪ ♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

活〆メイタ鰈

2024年04月05日

『活〆メイタ鰈』七ヶ浜沖から型の良い美味しそうな『メイタカレイ』が水揚げされて来ていました♪ シットリとした口当たりは、鰈というよりも「ヒラメ」に近いかもしれませんね♪ 地魚の中でも結構希少な魚種の「メイタカレイ」です♪ （＾∇＾）

４月から５月のお休み

2024年04月04日

「４月から５月のお休み」先ず４月29日（祝日の月曜日）は営業致します。ゴールデンウィーク期間中の営業日４月２９日（月）３０日（火）５月２日（木）３日（祝日金曜日） 4日（土） 5日（日） 7日（火） 9日（木） 10日（金） 11日（土）以上を営業させて頂きます。４月これからのお休み７日、１０日、１４日、１７日、２１日、２４日、２８日。各日曜日と水曜日となります。５月のお休み 1日、６日、８日、１２日、１５日、１９日、２２日、２６日、２９日。５月5日日曜日は営業させて頂きます。代替えは６日月曜日となります。 ※尚、御予約等ご希望日がございましたら、お気軽にお問い合わせご相談下さい。