旬味酒好「かん」

松島湾産活〆アナゴ

2019年09月21日

『松島の穴子』です♪ 松島湾内から、とっても元気モリモリな「あなご」達が入って来ました♪ 脂ものってきていて申し分無し！白焼きなんかは最高ですね♪ お楽しみ下さい♪ (⌒▽⌒)

塩竈ひがしもの

2019年09月20日

『ひがしもの』今年もいよいよ今日からスタート致しました！「宮城県塩竈沖獲り秋冬限定極上ランク生メバチマグロ」♪ 塩竈限定ブランド魚名『ひがしもの』です♪ この旨さは正に極上品！この季節ならではの、近海生メバチマグロとしては最高級ランク付けの生メバチマグロ「ひがしもの」♪ 季節限定の味をご堪能下さい♪ (⌒▽⌒)

近海メダイ

2019年09月19日

『宮城近海メダイ』宮城沖では秋が旬の『目鯛』♪ 今季も網に掛かってき始めました♪ 身質は柔らかいのですが、味のほうはナカナカ美味しい旬の味だと思います♪ 「秋の地魚メダイのお刺身の味」♪ お楽しみ下さい♪ (⌒▽⌒)

イナダ

2019年09月18日

『イナダ』冬に美味しい「ブリ」♪ そのブリの２サイズ小さいサイズが『イナダ』♪ そしてそのイナダ♪ そろそろ「イナダ」から「ブリサイズ」の１サイズ下のサイズの「ワラサ」へのサイズアップへ向かって爆進の時期に入ってきているようです♪ 秋♪ 「味ののってきたイナダ」の美味しさをお楽しみ下さい♪ (⌒▽⌒)

近海生本マグロの星

2019年09月17日

昨日の塩釜港に、近海物の「生の本マグロ」が水揚げされてきました♪ 鮮度は勿論抜群なので♪ その本マグロから『本マグロの星』！そうです♪ 本マグロの「星」こと、本マグロの「心臓」という部位を頂きました♪ 普通でもかなり美味しい「近海本マグロ」ですから♪ その珍味部分の心臓はどんな美味しさでしょう♪ この機会にいかがでしょうか♪ お楽しみ下さい♪ (⌒▽⌒)

10月のお休み

2019年09月15日

10月のお休みは、 6日、8日、１３日、14日、20日、27日。です。宜しくお願いします。

七ヶ浜の活〆スズキ

2019年09月15日

『活〆スズキ』徐々に秋が近づいてきていますね♪ 海の幸も徐々に徐々に旬の入れ替わりが始まっているようです♪ 七ヶ浜沖の定置網に入っていた『スズキ』も♪ 脂がのってきて美味しさが増してきている気がします♪ お刺身でも焼きでも汁物でも美味しい「スズキ」♪ お楽しみ下さい♪ (⌒▽⌒)

活〆天然カンパチ

2019年09月14日

『石巻沖活〆天然カンパチ』宮城沖の「天然カンパチ」の旬ももうそろそろ終盤に入ってきています♪ という事は旨味もピーク♪ 間も無く名残の美味しい「宮城沖の活〆天然カンパチ」の味♪ お楽しみ下さい♪ (⌒▽⌒)

『特大活ツブ貝』

2019年09月13日

『特大活ツブ貝』「磯ツブ貝」が来たな♪ と思ったら♪ 今度出て来たのが♪ 大きく育った『七ヶ浜の活ツブ貝』♪ 季節なんでしょうね♪ 味が濃くてしかも柔らかくて美味しい「地物の活ツブ貝のお刺身」♪ お楽しみ下さい♪ (⌒▽⌒)

『宮城の地アジ』

2019年09月12日

『地アジ』立派なサイズの『地元で釣れた真アジ』がやって来ました♪ 久しぶりのサイズです♪ この大きさになると♪「アジ」の味もしっかり味わえますね♪ 宮城の「地アジ」の美味しさをお楽しみ下さい♪ (⌒▽⌒)

磯ツブ貝

2019年09月11日

サァ♪ 久しぶりに七ヶ浜の浜から『磯ツブ貝』が採れてきました♪ 小粒ですが、味もあり柔らかくて美味しい貝です♪ お楽しみ下さい♪ (⌒▽⌒)

たらきく（生真鱈の白子）

2019年09月10日

北海道沖合いから『たらきく』の第２弾がやって来ました♪ 北海道は一足先に本格的な秋に入ったのでしょうか♪ 前回の「たらきく（真鱈の白子）」よりも房の膨らみや色合いも白さを増してきていて♪ 白子は確実に美味しく育ってきているようです♪ 「真鱈の生白子」の味をお楽しみ下さい♪ (⌒▽⌒)

近海ミンク鯨のスノコ

2019年09月09日

北海道沖合いでの「商業捕鯨物」が入って来ました♪ 今朝は特に『生のミンク鯨のスノコ』部分を頂けました♪ 鯨の胸ヒレの下辺りのお肉で♪ なかなかの希少部位です♪ いよいよ始まってきた「商業捕鯨」。その中でも「近海生ミンククジラ」のお肉♪ お楽しみ下さい♪ (⌒▽⌒)

夢カサゴ

2019年09月07日

塩竈の沖合いから♪ 沢山の「夢」がやって来ました♪ 食べても美味しい『夢』♪『夢カサゴ』♪ お楽しみ下さい♪ (⌒▽⌒)

自然界とは、上手く出来ているというか凄いなぁ〜！と思いますね♪ 自然の力を借りつつ醸されている日本酒を初め♪ 日本における季節毎の旬という四季の移り変わり等、素晴らしいと思います♪ 今日の「おいしそう」もその一つかも知れません。なぜなら、今季も何故か現状不調不漁が続く「秋刀魚」。そんな中早くも出てきた『北海道沖獲り真鱈』！今年の自然界では、サンマの代わりにどうぞ♪なのでしょうか？しかも成熟度も良い感じに育ち、もう「生でも十分美味しく頂けそう」な白子の状態です♪ 暑い日に「冷たく冷やした生白子」をポン酢で！♪ ではそんな自然界に感謝して美味しく頂きましょうかね♪ お楽しみ下さい♪ (⌒▽⌒)

日戻り漁の瑠璃色カツオ

2019年09月05日

そろそろ「カツオ」達も「戻りカツオ」の状態に向かって宮城沖へ集結を始めているようです♪ 陸地からその距離の漁場にカツオが来ると♪ 『カツオの日戻り漁』が始まります♪ そしてこの時獲れる「カツオ」の色は、鮮度最高を示す「瑠璃色」に体が光ります♪ 鮮度最高のカツオの味をお楽しみ下さい♪ (⌒▽⌒)

活〆マコガレイ

2019年09月04日

夏場に美味しい『マコガレイ』もそろそろ名残の季節に入って来ました♪ という事は♪ 身も厚くて美味しい体型になっているという事ですかね♪ 「名残のマコガレイ」の味をお楽しみ下さい♪ (⌒▽⌒)

七ヶ浜の殻付き活ツブ貝

2019年09月03日

只今「カツオ」は「戻りカツオ」に向かって爆進中♪ 「秋刀魚」も少しずつですが旬の最盛期に向かって進行中♪ そこで出て来た『七ヶ浜の活ツブ貝』♪ 夏場を越して大粒に育って来ているようです♪ 味の濃い「七ヶ浜のツブ貝」の味をお楽しみ下さい♪ (⌒▽⌒)

生サンマ

2019年09月02日

少し漁場が北海道の陸地に近づいて来たのかも知れませんね♪ 今朝入荷の『生サンマ』達は、先週よりも更にピカピカしていて美味しそうです♪ お楽しみ下さい♪ (⌒▽⌒)

殻付き牡蠣

2019年08月31日

昨日迄とは変わり、今朝からまた夏が戻って来たような陽気です。こんな季節の変わり目は、どうしても夏バテ等の体調管理が必要ですね♪ そんな時こそ♪ 滋養のタップリつく『宮城の殻付き牡蠣』で疲れを飛ばしましょう♪ お楽しみ下さい♪ (⌒▽⌒)

活〆の晩夏のブリ

2019年08月30日

いよいよ夏から秋へと季節も動き始めている今日この頃。「地物のブリ」も順調にイナダからブリのサイズへスクスク育ってきているようです♪ そんな中♪ 定置網に入って来たのが、早くも「ブリサイズ」に育った『晩夏のブリ』です♪ 真冬の「寒ブリ」よりもライトな味と食感♪ まさに今の季節にピッタリの味わいの魚です♪ お楽しみ下さい♪ (⌒▽⌒)

北海道沖の生サンマ

2019年08月29日

今週初めに第一陣の「生サンマ」が入って来ましたが♪ 今朝は第二陣でしょうか♪ 前回よりもひと回り大きなサイズの『ワンサイズアップの生サンマ』が入って来ました♪ 思いのほか少しずつは脂ものって来ているのでしょうか♪ いや、美味しさがのってくる事を望み願い期待します♪ 先ずは今朝のワンサイズアップ秋刀魚の味をお楽しみ下さい♪ (⌒▽⌒)

活〆コチ

2019年08月28日

だいぶ過ごし易い気温になってる気がします♪ そろそろ季節は秋へと向かっていくのでしょうね♪ そんな過ぎ行く夏をしのんでか？七ヶ浜の定置網に、夏が旬の『コチ』が掛かって来ました♪ 名残に入ってきた「夏の白身のコチ」の味をお楽しみ下さい♪ (⌒▽⌒)

北海道沖合い獲り生サンマ

2019年08月27日

ニュースでもご存知の方々はいらっしゃるとは思いますが♪ 本格的水揚げとしては初の『北海道沖合い棒受け網漁獲り生サンマ』が♪ 昨日北海道花咲港へ水揚げされました♪ そこで今回は「本格的初物」という事もあり♪ 水揚げした昨日中に、最速の「航空便」にて仙台入りした「生サンマ」を準備しました！大方の前情報よりは大き目のサイズを準備出来たのはラッキーでした♪ 水揚げ翌日には入荷するという「航空便」♪ 折り紙付き鮮度抜群初物「生サンマ」の味をお楽しみ下さい♪ (⌒▽⌒)