サゴチ（鰆の幼魚）
2024年04月12日
『サゴチ』 七ヶ浜沖の「サワラ」も春から育ち始めているようです♪ 宮城は今まではわりと脂ののる冬場に美味しく頂く事が多いのですが、 その、冬に丁度良い大きさになるのが今まさに幼魚サイズ『サゴチ』です♪ そしてこの「サゴチサイズ」のサワラは、 鰆の幼魚の時に味わう、柔らかくて上品な感じのする「鰆の味」が味わえるんですね♪ （＾∇＾）
『サゴチ』 七ヶ浜沖の「サワラ」も春から育ち始めているようです♪ 宮城は今まではわりと脂ののる冬場に美味しく頂く事が多いのですが、 その、冬に丁度良い大きさになるのが今まさに幼魚サイズ『サゴチ』です♪ そしてこの「サゴチサイズ」のサワラは、 鰆の幼魚の時に味わう、柔らかくて上品な感じのする「鰆の味」が味わえるんですね♪ （＾∇＾）