エボダイ(イボダイ)
2023年12月22日
『エボダイ』 その昔、お灸の跡が黒く残る事があり、魚の後方に似たような斑紋があるところから、 「イボダイ」と名前がついたという説がある魚です。 その「イボ」の発音が、関東以北の発音では何故か「エボ」となったので、 『エボダイ』とも呼ばれるようになったようですね。 今回は、やっぱり海が温かいでしょうが、石巻沖の網に掛かって来ました♪ 小ぶりですが美味しいお魚です♪ (^∇^)
旬味酒好 かん は、全国各地から選りすぐりの 地酒 と旬の肴を楽しめる、仙台 国分町の小さな 居酒屋 です。名古屋コーチン の玉子料理、イベリコ豚、手打ち蕎麦、ササニシキをご賞味ください。<BR> 地酒は 宮城 杜民 日高見 乾坤一 綿屋 伯楽星 橘屋 浦霞 その他 陸奥八仙 田酒 秋田杜氏 月の輪 浜地鳥 東の麓 山吹極 根知男山 飛露喜 等全国各地から取り揃えております。