坊主イカ
2016年05月19日
『坊主イカ』♪地元宮城では「耳蛸」の愛称で呼ばれている晩春から初夏の 産卵期に旬を迎え、東北太平洋沿岸で獲れる「タコに見える小さなイカ」♪ なんです♪蛸に似た形で、小さく丸い胴体にイカのミミが耳に見える形状♪また、頭部がお団子のように丸くて、小さな坊主に見えるところから、 「団子イカ」とも「坊主イカ」とも呼ばれ旬に珍重される希少なイカでなんです♪ 今朝は金華山沖から来ました♪通称「耳蛸」♪お楽しみ下さい♪(⌒‐⌒)
旬味酒好「かん」
旬味酒好 かん は、全国各地から選りすぐりの 地酒 と旬の肴を楽しめる、仙台 国分町の小さな 居酒屋 です。名古屋コーチン の玉子料理、イベリコ豚、手打ち蕎麦、ササニシキをご賞味ください。<BR> 地酒は 宮城 杜民 日高見 乾坤一 綿屋 伯楽星 橘屋 浦霞 その他 陸奥八仙 田酒 秋田杜氏 月の輪 浜地鳥 東の麓 山吹極 根知男山 飛露喜 等全国各地から取り揃えております。