うつむき

2020年11月16日

『七ヶ浜のウツムキ』 季節ですねぇ〜♪ 宮城の「アイナメ」もドンドン美味しくなってきていますが♪ 中でも 七ヶ浜沖の「根」について生息している通称『ウツムキ』が 漁れ始めてきました♪ 一般的な「アイナメ」と違い、 海の中にある「根」と呼ばれる場所に住んでいて、 その為か? 体色も濃く、脂ものっていて頭の後ろが「うつむいた」ように モッコリしているので『ウツムキ』と呼ばれて珍重されています♪ お楽しみ下さい♪ (⌒▽⌒)