うつむき
2020年11月16日
『七ヶ浜のウツムキ』 季節ですねぇ〜♪ 宮城の「アイナメ」もドンドン美味しくなってきていますが♪ 中でも 七ヶ浜沖の「根」について生息している通称『ウツムキ』が 漁れ始めてきました♪ 一般的な「アイナメ」と違い、 海の中にある「根」と呼ばれる場所に住んでいて、 その為か? 体色も濃く、脂ものっていて頭の後ろが「うつむいた」ように モッコリしているので『ウツムキ』と呼ばれて珍重されています♪ お楽しみ下さい♪ (⌒▽⌒)
旬味酒好 かん は、全国各地から選りすぐりの 地酒 と旬の肴を楽しめる、仙台 国分町の小さな 居酒屋 です。名古屋コーチン の玉子料理、イベリコ豚、手打ち蕎麦、ササニシキをご賞味ください。<BR> 地酒は 宮城 杜民 日高見 乾坤一 綿屋 伯楽星 橘屋 浦霞 その他 陸奥八仙 田酒 秋田杜氏 月の輪 浜地鳥 東の麓 山吹極 根知男山 飛露喜 等全国各地から取り揃えております。