活〆冬のスズキ
2022年11月26日
『浜活〆 冬のスズキ』 七ヶ浜沖で漁れた「出世魚スズキ」♪ 冬に入ってから漁れる「鱸サイズに育った出世魚スズキ」は、 水揚げは少ないものの夏場よりも「脂」がのってきて美味しいと思います♪ その「冬のスズキ」が1本「活物水揚げ」されてきたのを 今回は浜に水揚げされた直後に「その場で活〆」したのが入って来ました♪ 夏とは違う、脂ののった「冬のスズキ」の深い味わいが 楽しみです♪ (⌒▽⌒)
『浜活〆 冬のスズキ』 七ヶ浜沖で漁れた「出世魚スズキ」♪ 冬に入ってから漁れる「鱸サイズに育った出世魚スズキ」は、 水揚げは少ないものの夏場よりも「脂」がのってきて美味しいと思います♪ その「冬のスズキ」が1本「活物水揚げ」されてきたのを 今回は浜に水揚げされた直後に「その場で活〆」したのが入って来ました♪ 夏とは違う、脂ののった「冬のスズキ」の深い味わいが 楽しみです♪ (⌒▽⌒)