活スクモガニ
2024年02月06日
『活スクモガニ』 正式名称は「トゲクリガニ」という蟹ですが、 宮城では「スクモガニ」と呼ばれているので、今日は「スクモガニ」と呼びます♪ この蟹は春が美味しいと言われていますが、今朝青森下北半島沖から入って来ました♪ 割と小さな蟹ですが、食べた方によっては「毛蟹に負けない旨さだ♪」と言われます♪ 今朝は「活物」で来ているので、茹で上げはさぞ美味しいかと思いますね♪ ( ^∀^)
旬味酒好 かん は、全国各地から選りすぐりの 地酒 と旬の肴を楽しめる、仙台 国分町の小さな 居酒屋 です。名古屋コーチン の玉子料理、イベリコ豚、手打ち蕎麦、ササニシキをご賞味ください。<BR> 地酒は 宮城 杜民 日高見 乾坤一 綿屋 伯楽星 橘屋 浦霞 その他 陸奥八仙 田酒 秋田杜氏 月の輪 浜地鳥 東の麓 山吹極 根知男山 飛露喜 等全国各地から取り揃えております。