近海生本マグロの目玉肉
2025年08月09日
『塩竈沖獲り生本マグロの目玉の裏肉』 今朝塩竈沖から水揚げされてきたのが『近海生本マグロ』♪ 勿論鮮度抜群なのですが、 『本マグロの目玉の裏側にある肉』を捌いていたのを見つけたので、 中から少々「目玉肉」を頂いてきました♪ ちなみに、 写真に向かって右が目玉。左側が裁かれた「目玉肉」です♪ (^∇^)
旬味酒好 かん は、全国各地から選りすぐりの 地酒 と旬の肴を楽しめる、仙台 国分町の小さな 居酒屋 です。名古屋コーチン の玉子料理、イベリコ豚、手打ち蕎麦、ササニシキをご賞味ください。<BR> 地酒は 宮城 杜民 日高見 乾坤一 綿屋 伯楽星 橘屋 浦霞 その他 陸奥八仙 田酒 秋田杜氏 月の輪 浜地鳥 東の麓 山吹極 根知男山 飛露喜 等全国各地から取り揃えております。