近海生本マグロの目玉肉

2025年08月09日

『塩竈沖獲り生本マグロの目玉の裏肉』 今朝塩竈沖から水揚げされてきたのが『近海生本マグロ』♪ 勿論鮮度抜群なのですが、 『本マグロの目玉の裏側にある肉』を捌いていたのを見つけたので、 中から少々「目玉肉」を頂いてきました♪ ちなみに、 写真に向かって右が目玉。左側が裁かれた「目玉肉」です♪ (^∇^)