メイタ鰈
2022年07月02日
『七ヶ浜沖目痛鰈（メイタカレイ）』 先ず「鰈の目と目の間に小さな突起している骨」があります。 魚の触り方が上手くいかないと、その名の通り「目と目の間の骨に手指が刺さって痛い」という事から「目痛メイタカレイ」と呼ばれているようです♪ そんな「メイタカレイ」はあまり漁れない魚の一種で、 上品な味わいと滑らかな口あたりが特徴の一つになる白身魚です♪ 今日は美味しいお刺身ですね♪ ちなみにこの厳しい暑さからか？ まだ土用の丑の日ではないのですが、体が暑さに反応したのか？ バテないようにと思い「鰻の蒲焼き」も準備しちゃいました♪ (⌒▽⌒)
