活〆釣り物ベッコウソイ

『塩竈沖獲り活〆釣り物ベッコウソイ』 元々も漁が少ない『ベッコウソイ』なんですが、その中でも今回は最近にしては特に珍しいかなり美味しそうなデッカイサイズが塩竈沖から釣り物で水揚げされてきていました♪ 一番に水槽から出して頂き「活〆」にしたので今夜は美味しく頂きます♪ ちなみに「ベッコウソイ」とは通称で、正式名称は「タケノコメバル（筍目張）」と言い、更に現在では、すぐにどうのこうのいう状況下ではありませんが、著しく環境が変化すると絶滅の危機が訪れる可能性が高いという「準絶滅危惧種」指定種となっていて、環境問題を真剣に考えなければならない幾多の海の幸達の中の1種の魚です。 せっかくの美味しそうなサイズなので、先ずは美味しく頂きましょう♪ （＾∇＾）